I MIEI ARTICOLI
Dopo Firenze, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera
Dopo il debutto a Firenze in primavera, il ristorante Sophia Loren apre a Milano in primavera, in via Cantù, nella zona di piazza Cordusio
Il mondo di Hogwarts in 40 ricette: ecco il libro di cucina di Harry Potter
Oltre 40 ricette illustrate ed ispirato al mondo magico nato dalla penna di J. K. Rowling: il libro di cucina di Harry Potter (ed. Salani) è un vero oggetto da collezione per ogni fan della saga
Villa La Massa: passo a due con chef Stefano Ballarino e il maestro Michele Zambanini
Villa La Massa saluta il 2021 con una cena a quattro mani: da un lato il resident chef Stefano Ballarino, dall'altra il suo maestro, l'executive di Villa D'Este Michele Zambanini
Chef Enrico Derflingher fa il bis: “Vi racconto la Euro-Toques che verrà”
Enrico Derflingher è stato confermato alla presidenza di Euro-Toques, l’associazione che riunisce le stelle delle cucina europea: lo chef lecchese, classe 1962, è stato eletto all’unanimità a Bruxelles
Caino, mezzo secolo di storia nel segno del fine dining: parla shef Valeria Piccini
A novembre 2021 compie mezzo secolo d'attività Caino, il ristorante bistellato a Montemerano (Grosseto). Celebriamo la ricorrenza con un'intervista alla chef shef Valeria Piccini, in cucina da 43 anni
L’autunno caldo di Firenze tra nuove aperture, trattative e work in progress
Dall'apertura del Cibreo all'Helvetia&Bristol alla rinascita della Ménagere, dalle future sorti della Bottega del Buon Caffè alle imminenti aperture della Galleria Massari e Starita fino ai progetti dell'Enoteca Pinchiorri su piazza Pitti
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Dalla Russia con amore: un leccalecca e un cappello
UN LECCALECCA e un cappello per James Bond. Sogliola e mandorle, pasta peposo e pecorino per "Dalla Russia con amore", film cult del...
Limone & tumore: quando il web equivoca e parodizza l’effetto Stamina
In genere non ci occupiamo di sfatare luoghi comuni o svelare bufale (ci pensa egregiamente il buon Paolo Attivissimo) né tantomeno - in versione...
A Sanremo si mangia e beve toscano: tre chef e cinque vini per il vincitore
Se è vero che la cucina toscana passa per essere tra le più apprezzate a livello nazionale, era quasi fisiologico che andasse a infilarsi...
Olio taroccato: il (nuovo) j’accuse del NYT all’Italia. E la risposta nostrana
E' battaglia di infografiche, tra Italia e Stati Uniti. Pochi giorni fa il duro attacco del New York Times all'olio nostrano, oggi la replica...
Olio dop Gaudenzi, dal boom di medaglie a quello delle famiglie
In tempi di crisi economica diffusa, per il frantoio Gaudenzi (www.oliodopgaudenzi.it) la “cassaforte” è arrivata dalle famiglie dell’Italia centrosettentrionale. Già, perché per l’azienda olivicola di...