I MIEI ARTICOLI
Oltrarno, per Belguardo Osteria restyling che guarda alla Maremma
Riapre i battenti in Oltrarno la Belguardo Osteria, il locale della famiglia Mazzei sul lungarno: debutta il cocktail bar affidato ad Alessia Di Bartolomeo, mentre la cucina guidata dal messicano Luis Corces guarda alla tradizione maremmana
Pasta, tra Foligno e Sansepolcro si gioca la “disfida” dei primi
Tra la Toscana e l'Umbria, ad appena 70 km di distanza, si tengono le due maggiori manifestazioni italiane dedicate ai primi. Eccole
Tra zafferano e melograno: Tehran e il viaggio nella Firenze persiana
Compie 10 anni il ristorante persiano Tehran, fondato da Amir e Panteha nel centro storico di Firenze: ormai è un ponte tra la città e l'Iran
Palazzo Tiglio, il ristorante che ha ridato vita al borgo di San Pancrazio
Nell'antico borgo toscano "recuperato" dallo svedese John Werich si sviluppa la cucina gourmet dello chef pratese Mattia Parlati
Capanna del Gallo, al Bargino la cucina che evita i cliché e parla ai local
A San Casciano, alla Capanna del Gallo la cucina di Fabio Coccia offre piatti sinceri e autentici, ma senza essere banali o 'già visti'
Al Tocco, dove cucina e cantina alzano l’asticella nel cuore di Cortona
Il ristorante a Cortona (Arezzo) punta sul connubio vincente tra la cucina di Mattia Santiccioli e del maitre sommelier Luis Hajrullai.
GLI ULTIMI ARTICOLI
L’Italia ha il suo primo Master of Wine: è il toscano Gabriele Gorelli
Il vino italiano ha finalmente il suo ambasciatore nella più influente associazione del vino al mondo: classe '84, Gabriele Gorelli è nato e cresciuto a Montalcino, conoscitore a 360 gradi della filiera enoica del Belpaese e non solo
Festa piccante: oggi è il Chili Day, la giornata mondiale del peperoncino
Si celebra oggi, come ogni 4° giovedì di febbraio, la ricorrenza internazionale dedicata al peperoncino piccante: il Chili Day, ossia la Giornata mondiale del peperoncino
A metà tra Giappone e Piemonte debutta “Nero”, il primo sakè italiano
Tra innovazione e tradizione nasce "Nero", primo sakè italiano. Un prodotto al 100% piemontese, frutto dell'incontro tra il riso nero vercellese de GliAironi e le sperimentazioni della mixology torinese di Affini ed Evho
Miracoli del “Tuscan sounding”: spunta un’improbabile arancia rossa di Toscana
Magie del marketing: in Inghilterra debutta un drink analcolico che riporta sull'etichetta - testuale - un'inesistente e singolare "Arancia rossa di Toscana"
Cocktail delivery: ecco chi in Toscana ha saputo fare di necessità virtù
L’evoluzione del “ready to drink” è frutto di mixologist ingegnosi che hanno saputo reinventarsi con drink list originali e packaging da artista: ecco 4 casi in Toscana