Marco Gemelli

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Marco Gemelli, classe ’78, giornalista professionista dal 2007. Dopo anni come redattore ordinario al quotidiano Il Giornale della Toscana, dove si è occupato di cronaca bianca e nera, inchieste, scuola e università, economia, turismo, moda ed enogastronomia, è passato alla libera professione. Oggi collabora con diverse testate online e cartacee, tra cui Il Giornale, Wine & Travel, Food & Wine. È membro della World Gourmet Society, nonché corrispondente italiano per Lust Auf Italien.

I MIEI ARTICOLI

Firenze, il boom di San Frediano passa dalla cucina e i cocktail di Urbano

Ristoranti

Marco Gemelli - 25 Settembre 2020

Nel giro di poche centinaia di metri, in San Frediano a Firenze fioriscono locali che non conoscono crisi. Ultimo arrivato è Urbano, che tra...

A Firenze il primo Martini Bar d’Italia (e di certo il più piccolo del mondo)

Mixology

Marco Gemelli - 24 Settembre 2020

Nell'oltrarno fiorentino nasce "R x Winestillery", il primo Martini Bar d'Italia - e di certo il più piccolo del mondo - con prodotti rigorosamente made in Tuscany

Chef Simone Cantafio: “Qui in Giappone ho appreso l’arte di togliere il superfluo”

Cucina Internazionale

Marco Gemelli - 3 Settembre 2020

Lo chef di origini calabresi Simone Cantafio, dal 5 anni a lavora a Toya (Hokkaido) nel ristorante Bras Toya Japon, in bilico tra il rispetto della cucina giapponese e tocchi di occidentalità

Ristorante giapponese Il Cuore, tra ortodossia nipponica e stile nostrano

Cucina Internazionale

Marco Gemelli - 22 Settembre 2017

Ha da poco aperto il ristorante giapponese Il Cuore, in via Romana a Firenze, e l'abbiamo provato. Tra piatti tradizionali e una rassicurante clientela asiatica, ciò che ci è piaciuto di più non è né tempura né zuppe, ma una pancetta di maiale in agrodolce

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