I MIEI ARTICOLI
Eccellenze umbre, al Caseificio Trinei l’artigianalità incontra l’innovazione
Abbiamo visitato il Caseificio Trinei a Gualdo Tadino (Pg) scoprendo come si possa lavorare il latte fresco con metodi tradizionali nel rispetto di animali e filiera corta
Only Wine 2021, l’Italia dei “giovani & piccoli” del vino riparte dall’Umbria
Dopo i tanti rinvii forzati dalla pandemia, Only Wine 2021 - tenutasi a Città di Castello (PG), nel parco di Palazzo Vitelli Sant’Egidio - è stato il primo evento enoico aperto a pubblico ed operatori di settore
Vino: Gianluca Piernera e il trebbiano spoletino, una sfida vinta
Nel comprensorio di Spoleto (Perugia), all’interno delle DOC del Trebbiano Spoletino e dei Monti Martani, Gianluca Piernera dà vita a partire dal 2012 a vini di grande autenticità e schiettezza, il cui ardito temperamento ricalca quello del loro produttore
Tenuta Castelbuono, Roccafiore e Le Corgne: in Umbria il vino sposa l’arte
Architettura, moda e cultura vinicola: viaggio alla scoperta delle più affascinanti cantine dell'Umbria - Tenuta Castelbuono, Roccafiore e Le Corgne - legate all'arte da un fil rouge
Umbria Food Map, nasce la mappa virtuale dei migliori produttori umbri
"Umbria Food Map": come e perché è nata la mappa virtuale dei migliori piccoli produttori umbri a cura di Sara Bardelli
Vino, il miglior rosso d’Italia è umbro: Rubesco Riserva “Vigna Monticchio” 2016
Vino, Umbria sul tetto d'Italia: il Rubesco Riserva "Vigna Monticchio" 2016 di Lungarotti è stato incoronato miglior vino rosso del nostro Paese. Storia, curiosità e aneddoti che ne spiegano il successo
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pastation: Verdini jr & Gucci jr si danno alla cucina nel palazzo nobiliare
Uno è il figlio di uno degli uomini politici più potenti e discussi d'Italia, l'altro è espressione di una famiglia fiorentina conosciuta in tutto il mondo. Ora Tommaso Verdini e Aldo Gucci si sono messi insieme, per darsi alla cucina: entro poche settimana aprirà in centro a Firenze "Pastation",
Gelato Festival 2015, ultimo atto: da oggi la finale europea a Firenze
Arriva a conclusione, il Gelato Festival 2015: da oggi a domenica in scena al Piazzale Michelangelo la finale europea della manifestazione che ha messo a confronto i migliori gelatieri nostrani. Per l'occasione, in concomitanza con l'uscita nelle sale del film su Firenze e gli Uffizi, debutta il gusto "Rinascimento"
Barbara Giglioli, giornalismo anticonformista sulle orme di Kyle Phillips
La varesotta Barbara Giglioli si aggiudica il premio Kyle Phillips 2015, come giornalista enogastronomica under 35 più anticonformista dell'anno, sulla falsariga del modo che il compianto Kyle aveva di comunicare il vino e il suo territorio
Quando allo chef serve il pc: digital marketing per la ristorazione
La buona cucina non basta più, per riempire i ristoranti: oltre che con padelle e pentole, ormai agli chef è richiesta dimestichezza con gli strumenti del digital marketing per la ristorazione. In altre parole, come far parlare (bene) di sé e del proprio locale sulla rete. Ce lo insegna il volume di Nicoletta Polliotto e Luca Bove
Come funziona un ristorante aperto h24: viaggio nel backstage di Fratelli Cuore
Da ormai un mese è l'unico ristorante aperto h24 a Firenze, all'interno della stazione di Santa Maria Novella. Al mattino Fratelli Cuore serve centinaia di colazioni a chi deve prendere il treno, mentre di notte diventa il punto di riferimento di chi è ancora lontano dal proprio letto. Ecco cosa succede nel backstage, dietro il bancone di Fratelli Cuore che opera a ciclo continuo