I MIEI ARTICOLI
Perugia: dalla chiusura alla rinascita, Pietro Marchi riparte con Vite
Il sommelier e pizzaiolo Pietro Marchi entra in società con il ristorante perugino Vite e porta - per ora - vini e bollicine in un nuovo progetto condiviso. Con l'obiettivo di far rinascere le pizze griffate Meunier
Perugia perde Meunier Champagne & Pizza: chiude uno dei nomi più premiati
Dopo anni di riconoscimenti chiude i battenti Meunier Champagne & Pizza alle porte di Perugia: un segnale preoccupante per la ristorazione regionale, già orfana da qualche mese del ristorante stellato L’Acciuga
La cucina di Gabriel Collazzo: come si mangia in uno dei migliori fine dining umbri
Lunedì 9 marzo i Forchettiere Awards Umbria 2026 hanno confermato che il ristorante Radici di Borgo La Chiaracia è attualmente uno dei migliori indirizzi fine dining della regione. Scopriamo insieme la cucina del giovane Gabriel Collazzo.
Umbria: sul lago Trasimeno la pizza di Don Pietro fa il tutto esaurito
Dal titolo mondiale all'apertura sul Trasimeno: la napoletana contemporanea di Don Pietro vale una sosta in Umbria per gli amanti della pizza
Sottile by Twins Lab: a Perugia la pizza cambia formato (e prospettiva)
Dalla pizza romana alla Detroit: Sottile by Twins Lab porta a Perugia un format contemporaneo tra tecnologia, identità di quartiere e visione
Borgo La Chiaracia, Gabriel Collazzo è la nuova firma di ‘Radici’
Con lo chef Gabriel Collazzo, il ristorante "Radici" di Borgo La Chiaracia si candida a diventare un nuovo punto di riferimento della ristorazione in Italia centrale
GLI ULTIMI ARTICOLI
Torino, buona la prima: grande successo per il Salone del Vermouth
La prima edizione del Salone del Vermouth di Torino ha concluso la sua due giorni con risultati straordinari. Ecco tutti i numeri
Terra di Seta, in Chianti Classico la prima cantina con vini kosher e bio
Terra di Seta è l’unica cantina in Italia - attualmente esistono soltanto altre due in tutta Europa - la cui intera produzione vinicola da propri vigneti è certificata kosher.
Uliveti, olio Evo e territorio: in Umbria la “triangolazione” perfetta
L'anteprima dell'annata olearia '23 della Dop Umbria a Bettona (Perugia) ha permesso di far luce sulla triangolazione tra piante, oro verde e beni paesaggistici, tra le opere del Perugino, il lago Trasimeno, i borghi come Spello e i siti Unesco tra Assisi e Spoleto
Cristina Bowerman & co: Gusto Montagna porta l’alta cucina a Prato Nevoso
Domani a Prato Nevoso (Cn) la 4° tappa della rassegna Gusto Montagna, che porta l'alta cucina in quota: ai fornelli la chef Cristina Bowerman
Arriva a Torino il primo Salone del Vermouth (24-25 febbraio)
Il vermouth non è mai stato così in voga e Torino lo celebra con il Salone del Vermouth, un weekend di tasting e talk, ed uno speciale Fuori Salone il 24 e il 25 febbraio