I MIEI ARTICOLI
Politically correct o overreaction? In Europa impazza la guerra al gelato razzista
Dopo la querelle che ha travolto lo chef Gianluca Gorini, il #Blacklivematters ha portato una nuova ondata di revisionismo che non risparmia dolci e gelati. Così anche la coppa gelato può diventare razzista
Cocktail Fest 2020, Sarzana non si ferma e porta in città Michele Venturini
Il Covid non ferma Sarzana, e la sua voglia di creare curiosità intorno al mondo del bar. Da venerdì 31 luglio a domenica 2 Agosto in città Cocktail Fest, con un programma ricco di eventi culturali dedicati al mondo della miscelazione e del beverage
Gelato a Roma: con Grué gusto, artigianalità e qualità sono di casa ai Parioli
Quando le materie prime d’eccellenza incontrano arte e tecnica, il risultato è straordinario. Lo sanno bene Marta Boccanera e Felice Venanzi, pasticceri e patron di Grué, il laboratorio del gusto in Viale Regina Margherita, nel quartiere Parioli di Roma
Sanamente a Forte dei Marmi, l’healthy bar dove mangiare e bere bene
È l’healthy bar più cool del Forte dei Marmi, con un mood tra Versilia e California. Amato per lo più dalle donne che ricercano il benessere anche in vacanza, Sanamente offre colazioni, brunch e merende da consumare in loco o con take away
Delivery, in quarantena la rivelazione è stato il gelato artigianale (+215%)
L'emergenza Coronavirus ha fatto soffrire molti, ma secondo Deliveroo e Sistema Gelato (che lanciano un osservatorio ad hoc sul delivery di settore) durante la quarantena gli ordini sono cresciuti in media del 215%
Domenico Di Clemente lascia il Four Seasons Firenze e vola alla Martesana
Dal 1 settembre il pastry chef Domenico Di Clemente farà parte della storica pasticceria milanese Martesana, come executive pastry chef al fianco di Vincenzo Santoro sia sul locale flagship che sulle 5 dislocate in cittÃ
GLI ULTIMI ARTICOLI
Four Seasons, domenica l’Open day 2017 tra cucina, pizze, maschere e solidarietÃ
In scena domenica 17 dicembre nel Parco della Gherardesca del Four Seasons Firenze il tradizionale Open Day di solidarietà , quest'anno per i bambini di Livorno: viaggio tra cucina (stellata e non), pizze, le maschere di cartapesta del carnevale di Viareggio e prodotti tipici
Lastra a Signa, nuova vita (con ristorante e orto sensoriale) per Villa Damiani Martorelli
Nuovo capitolo per Villa Damiani Martorelli a Lastra a Signa, sede dell’azienda vinicola Madonnina del Chiaro: il ristorante di cucina mediterranea è il primo passo di un progetto lungo tre anni, con tanto di bosco sensoriale
La pizza “In & Out” di Paolo Pannacci: ecco gli appuntamenti del 2018
A inizio 2018 entra nel vivo il calendario di appuntamenti "In & Out" del pizzaiolo Paolo Pannacci de Lo Spela (3 spicchi del Gambero Rosso), da Filippo Saporito a Dario Cecchini passando per il Four Seasons, dove il 17 dicembre c'è l'ultimo evento del 2017
Libri: Il galateo del terzo millennio (anche a tavola) di Matteo Minà e Filiberto Passananti
Quante volte, di fronte ad atteggiamenti maleducati, capita di alzare gli occhi al cielo invocando l'aiuto divino o rammaricando di non essere altrove? Succede sui mezzi pubblici, in ufficio, al ristorante, ecc... La soluzione, come spesso accade, è nei libri. In uno, in particolare: il Galateo del terzo millennio di Matteo Minà e Filiberto Passananti
La grandeur alla stazione: Le Train Blue alla Gare de Lyon (Parigi)
A Parigi, all’interno della Gare de Lyon, si trova uno dei più bei ristoranti cittadini, Le Train Bleu, un tempio della più raffinata cucina francese. Abbiamo provato l'emozione di cenare nei suoi saloni decorati, scoprendo come certa tradizione sia sempre meno mainstream