I MIEI ARTICOLI
Il film: “The trip to Italy” (2014) o come ti smarchetto il Bel Paese
Voleva forse essere un viaggio in Italia sulle orme di Lord Byron, in realtà diventa una mera marchetta al Bel Paese che sembra firmata da un ufficio del turismo. È il film "The trip to Italy" (2014) con Rob Brydon e Steve Coogan. Deludente
Panettone, cinque abbinamenti salati ai limiti dell’ardito
Scordatevi uvetta, canditi, crema chantilly o cioccolato bianco. Per chi vuol provare davvero accostamenti inusuali, il panettone riserva ben altre sorprese. Quali? Eccole, in ordine rigorosamente casuale
I menù degli chef per il pranzo di Natale a Firenze e in Toscana
Come ogni anno, i ristoranti più "in" di Firenze e della Toscana allestiscono per Natale un menù speciale. Abbiamo raccolto quelli più significativi. Ecco le migliori alternative per chi non vuol trascorrere il giorno di Natale a cucinare tra i fornelli di casa.
Il fascino discreto delle cene segrete, tra mistero e curiosità
Da qualche tempo sono arrivate in Italia le cene segrete, eredità dei "Supper Club" di Cuisine Collectif. In Toscana le organizza il web magazine TuscanyPeople, che periodicamente allestisce cene mettendo a sedere allo stesso tavolo sconosciuti in location inusuali comunicate last minute. Abbiamo partecipato, ecco com'è andata
Il successo dell’eresia vinicola: Podere Monastero e il Pinot nero nel Chianti Classico
Non era impresa semplice, mettersi a produrre del Pinot nero nel Chianti Classico. C'è riuscito - con buon successo di critica e pubblico, a distanza di 10 anni dalla prima annata de "La Pineta" - l'enologo Alessandro Cellai a Podere Monastero a Castellina in Chianti. Ecco la sua storia
La classifica: i 6 momenti di disagio durante una degustazione di vino
Partecipare a una degustazione di vino è un'esperienza arricchente, stimolante e utile, oltre che piacevole. Non sempre, però. Soprattutto se incappate in una delle sei situazioni (più una) che andiamo a raccontare, in grado di mettere a disagio anche il degustatore più scafato
GLI ULTIMI ARTICOLI
Al via il mese solidale di Eataly Firenze: quattro cene “vip”, da Tomei a Santarpia
Per inaugurare il nuovo corso del ristorante Pizza&Cucina, Eataly Firenze ha organizzato quattro cene a sfondo benefico, tra maggio e giugno, dedicate ad altrettanti temi (alta cucina, tradizione, pizza e vino). Il ricavato sarà destinato al progetto Play Therapy della Fondazione Ospedale Pediatrico Meyer
Libri: è uscito “Dolce Firenze & oltre” (ed. Florence Press), la guida al lato dolce della città
In libreria "Dolce Firenze & oltre" (ed.Nuova Editoriale Florence Press), un piccolo ma completo reportage-guida alla scoperta delle pasticceria fiorentina e toscana, arricchito dalle ricette proposte dai maestri pasticceri
Libri: esce “Mondo caffè” (ed. Il Golosario) di Cuomo e Muzio, viaggio intorno alla tazzina
Esce oggi il libro "Mondo Caffè - storia, consumo ed evoluzione di un’invenzione meravigliosa" (ed. Il Golosario) di Andrea Cuomo e Anna Muzio, con prefazione di Luciano De Crescenzo e illustrazioni di Lisa Tuffanelli. Il libro sfata il mito "tazzista" che quella italiana sia l'unica e sola via per il caffè di qualità
Marina di Cecina, Pizza Convivium 2019 dedicato all’arte bianca e al mare
Da sabato 18 a lunedì 20 maggio a Marina di Cecina arriva Pizza Convivium 2019, un weekend dedicato all’arte bianca e al mare. Assaggi, formazione e presentazioni di libri, più i cooking show dello chef Cipriani e 15 maestri tra cui Sorbillo, Santarpia, Cipriano e il “padrone di casa” Dani. In scena il secondo trofeo della pizza “L’Omino di ferro”
Economia circolare: il pane del Mugello diventa birra, quello di segale… gelato!
Ecco un paio di usi inconsueti del pane, grazie all'economia circolare: il pane del Mugello diventa birra di pane (e pan grattato di qualità) mentre quello di segale viene utilizzato per produrre un gelato