I MIEI ARTICOLI
EatPrato, il 17-19 giugno le eccellenze di Prato & provincia
Da venerdì 17 a domenica 19 giugno il meglio dell’enogastronomia pratese al centro di EatPrato: mortadella, biscottini, pane e vini di Carmignano protagonisti di cooking show, degustazioni e food-contest per blogger da tutta Italia e chef fiorentini
Radici del Sud, a Bari il festival dedicato ai vini autoctoni del meridione
In scena da domani a lunedì 13 giugno Radici del Sud, il festival dedicato al vino autoctono meridionale. L'ultima giornata, aperta al pubblico, sarà una festa con 420...
Florence Wine Event: in arrivo anche Vermentino, Ribolla gialla e Nebbiolo
Non solo Chianti Classico, alla X edizione del Florence Wine Event: alla manifestazione - in programma l'11 e 12 giugno all'ippodrono del Visarno, a Firenze - partecipano anche Vermentino, Ribolla gialla e Nebbiolo
La classifica: dove vanno a mangiare gli chef fiorentini quando non lavorano
C'è chi preferisce "vincere facile", passando in rassegna alcuni tra i nomi più prestigiosi del panorama cittadino. E c'è chi invece opta per locali meno mainstream, lontani dai riflettori. Abbiamo chiesto a 24 chef fiorentini (e della provincia) dove vanno a mangiare quando non lavorano, ed ecco il risultato
Libri: “La Toscana di Ruffino”, le ricette diventano racconti e le storie piatti
Un volume che racconta la Toscana migliore, quella della tavola, della convivialità, dei sapori e dell'arte della cucina. È "La Toscana di Ruffino - Il gusto di stare insieme" (ed. Cucchiaio d'Argento, 384 pp), un libro che a ogni pagina tratteggia il legame tra la storica azienda di Pontassieve e la Toscana. Appuntamento mercoledì 25 maggio alle 18,30 al Mercato Centrale
Carne, tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla Chianina
È una delle razze più pregiate del pianeta - usata soprattutto, ma non solo, per la bistecca alla fiorentina - e a questa nobile genìa vecchia di 2500 anni appartiene il bovino detentore del record mondiale di peso. Ecco tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla Chianina
GLI ULTIMI ARTICOLI
Libri: cucinare in Medio Oriente secondo Jean Michel Carasso
"Cucinare in Medio Oriente" è l'ultimo libro di Jean Michel Carasso e Luisa Ghetti Mati che racconta la cucina araba in 190 gustose ricette
Sport, “El Clásico” si gioca anche a tavola: a Madrid 50 tapas fra Real e Barça
Fino a domenica 20 marzo, 50 bar e ristoranti di Madrid propongono una speciale "Tapa El Clásico" che fonde le tradizioni culinarie della capitale con quelle di Barcellona
Gucci Osteria, le salde redini di Karime Lopez su una cucina di personalità
La prima volta che siamo venuti a provare la Gucci Osteria, ai fornelli c'era "solo" la brava sous chef di Massimo Bottura. Adesso vi abbiamo trovato Karime Lopez che segue la propria idea di cucina. E lo fa piuttosto bene
Borgo Santo Pietro riapre con chef Ariel Hagen e diventa Saporium (anche a Firenze)
Lasciata la corte di Arnolfo, lo chef Ariel Hagen si trasferisce a Borgo Santo Pietro (Chiusdino, SI), guidando anche la riapertura della Bottega del Buon Caffè a Firenze (che cambierà nome, diventando anch'essa Saporium)
Cortona, Chianina & Syrah 2022 sancisce la ripartenza del settore
Chianina & Syrah 2022 fa registrare numeri incoraggianti per la ripresa del campo degli eventi: 450 persone alle cene di gala con 31 chef (di cui 11 stellati). Al lavoro 80 cantine e 40 ristoratori. Camorri e Amerighi: “Un grande successo”