I MIEI ARTICOLI
Memoria & Qualità: e Oliva sbanca ” A Tavola sulla Spiaggia “
In scena al Forte dei Marmi la 22° edizione di A Tavola sulla spiaggia, la kermesse gastronomica ideata da Gianni Mercatali con un parterre...
Gelato Festival, una fucecchiese trionfa ad Amsterdam e vola in finale
La gelatiera di Fucecchio Ilaria Scarselli e il campione italiano Fabrizio Fenu trionfano nella tappa olandese del Gelato Festival al Museumplein, e volano alla finale...
Palermo, alla ricerca del sapore di pane scomparso
Ecco come l'Università di Palermo ha ricostruito il sapore di pane scomparso, dopo che la pagnotta di Piana degli Albanesi (Pa) aveva nel tempo subito un...
Test da spiaggia: cibo e stranezze, trova la notizia falsa
Proponiamo ai nostri lettori il rituale test da spiaggia: provate a indovinare quale di queste cinque notizie è palesemente falsa, del tutto inventata. Va da...
Come perdere tempo, soldi e reputazione cucinando la carne sulla lava
Una colata di lava al posto della carbonella: è l'idea dello chef britannico Sam Bompas, che ha coinvolto il professor Robert Wysocki (Syracuse University, Stati...
Libri: il commissario Bordelli indaga ai Balzini
Nel suo nuovo romanzo “Fantasmi del passato” lo scrittore toscano Marco Vichi manda il commissario Bordelli a indagare ai Balzini, l'azienda di Barberino val d'Elsa di Antonella...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il film: “The trip to Italy” (2014) o come ti smarchetto il Bel Paese
Voleva forse essere un viaggio in Italia sulle orme di Lord Byron, in realtà diventa una mera marchetta al Bel Paese che sembra firmata da un ufficio del turismo. È il film "The trip to Italy" (2014) con Rob Brydon e Steve Coogan. Deludente
Panettone, cinque abbinamenti salati ai limiti dell’ardito
Scordatevi uvetta, canditi, crema chantilly o cioccolato bianco. Per chi vuol provare davvero accostamenti inusuali, il panettone riserva ben altre sorprese. Quali? Eccole, in ordine rigorosamente casuale
Provati per voi: L’Oste della Mal’ora (Terni), un luogo dell’ospitalità
In Umbria, nel cuore della Terni medievale, vi è dal 1997 un luogo dell'ospitalità: l'Oste della Mal'Ora. Nata nel retrobottega della già famosa enoteca del suo ideatore Renzo Franceschini - e inizialmente ritrovo, quasi clandestino, per gli amici più stretti - l'osteria è diventata negli anni cenacolo per avventori da ogni dove
I menù degli chef per il pranzo di Natale a Firenze e in Toscana
Come ogni anno, i ristoranti più "in" di Firenze e della Toscana allestiscono per Natale un menù speciale. Abbiamo raccolto quelli più significativi. Ecco le migliori alternative per chi non vuol trascorrere il giorno di Natale a cucinare tra i fornelli di casa.
Il fascino discreto delle cene segrete, tra mistero e curiosità
Da qualche tempo sono arrivate in Italia le cene segrete, eredità dei "Supper Club" di Cuisine Collectif. In Toscana le organizza il web magazine TuscanyPeople, che periodicamente allestisce cene mettendo a sedere allo stesso tavolo sconosciuti in location inusuali comunicate last minute. Abbiamo partecipato, ecco com'è andata