I MIEI ARTICOLI
A Gian Luca Colombo la seconda edizione del premio Gambelli
Due piemontesi su due: dopo la vittoria dell'astigiano Fabrizio Torchio va al torinese Gian Luca Colombo la seconda edizione del Premio Gambelli, il riconoscimento...
Slurp Expo: due giorni di alta cucina nella “archeologia industriale” veneta
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Due giorni dedicati al buon cibo, ma anche alla riscoperta di una location d'eccezione: a fine marzo a Schio (Vicenza) debutta la prima fiera...
Cucina del territorio & arredi vintage: CiBi sbarca in Santo Spirito
E’ nato con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per la ristorazione dell’Oltrarno, e in effetti ha tutti i requisiti per potersi conquistare...
Dalla Russia con amore: un leccalecca e un cappello
UN LECCALECCA e un cappello per James Bond. Sogliola e mandorle, pasta peposo e pecorino per "Dalla Russia con amore", film cult del...
Limone & tumore: quando il web equivoca e parodizza l’effetto Stamina
In genere non ci occupiamo di sfatare luoghi comuni o svelare bufale (ci pensa egregiamente il buon Paolo Attivissimo) né tantomeno - in versione...
A Sanremo si mangia e beve toscano: tre chef e cinque vini per il vincitore
Se è vero che la cucina toscana passa per essere tra le più apprezzate a livello nazionale, era quasi fisiologico che andasse a infilarsi...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Simone Cipriani, le tre anime di Essenziale e… le nonne in cucina
Nuovo capitolo per Essenziale, a Firenze: lo chef Simone Cipriani "ricomincia da tre" con altrettante esperienze per target e tasche diverse
Un caffè in mezzo ai gatti: anche Firenze avrà la sua prima “gattoteca”
Apre a Firenze in via Verdi il primo "Cat café" cittadino, o Neko Café. Si potrà gustare un caffè e interagire con i gatti domestici
Locale oltre il bancone: la cucina di ricerca firmata da Simone Caponnetto
Firenze, il Locale in via delle Seggiole è conosciuto soprattutto per il bar. Ma la cucina, firmata dallo chef Simone Caponnetto, esprime ricerca e creativitÃ
Lo chef bistellato Gennaro Esposito sbarca in Umbria e firma Evo Bistrot
La cucina di mare dello chef bistellato Gennaro Esposito incontra la tradizione umbra. Ecco Evo Bistrot, il nuovo progetto targato Centumbrie
I 10 anni del Mercato Centrale, parla Montano: “È la sintesi della mia vita”
Nell’anno del decennale della struttura al primo piano del mercato di San Lorenzo, il fondatore Umberto Montano traccia un bilancio e individua gli obiettivi per il futuro