I MIEI ARTICOLI
Maggio, uno show cooking al giorno….
.... leva il medico di torno? Macché. Lo show cooking piace, interessa, incuriosisce, coinvolge, "fa marketing" (dicono gli esperti) e accresce il peso specifico...
Come scegliere un buon gelato artigianale: criteri, tecniche e segreti della degustazione
Cremosità, colore, sapore, persistenza e altri criteri, fino alla velocità di fusione: ecco i segreti e i criteri per assaggiare e giudicare un gelato...
Festival del gelato “rottamato”, arriva la soluzione all’italiana
Ha il sapore di una soluzione all'italiana, di compromesso, il capitolo finale della querelle sul Festival del Gelato. Come noto, doveva durare dieci giorni...
A Pietrasanta il debutto di “Vini d’autore”
Lunedì a Pietrasanta Vini d'Autore, manifestazione alla sua prima edizione che presenta 70 produttori da tutta Italia, sarà una giornata ancora più speciale grazie all'arrivo, su...
Precisione, stile, teatralità: è l’italiano Ezio Pasqualetto il maestro del rito del “sabrage”
A osservarlo, vestito con una cappa e adornato da una fascia, sembra uscito da un film francese di cappa e spada. È invece italianissimo Ezio Pasqualetto, esperto di sabrage, ambasciatore europeo della Royale Confrerie Prestige Des Sacres e maestro sciabolatore (meglio alla francese, maître-sabreur)
Del gelato, della correttezza e del tempismo
Nello stesso fine settimana - quello in corso - a Firenze si è verificata la convergenza di diversi appuntamenti enogastronomici, in primis quelli dedicati...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Izicap: la soluzione per il digital marketing anche per i ristoranti
Un aiuto per il settore della ristorazione: ecco Izicap, la soluzione per il digital marketing per le piccole e medie imprese del settore
Burger made in Tuscany: alla scoperta di BBQ Chianina Station a Chianciano Terme
Oggi annovera quattro punti vendita, di cui uno a Milano, ma la storia di BBQ Chianina Station ha le radici saldamente piantate nel senese....
Cocktail in Laguna: il “segreto” dello Chic Bar di Venezia
Dallo Chic Bar Taverna La Fenice sono passati artisti di tutte le epoche e da tutto il mondo. Merito dell'ambiente eclettico e stiloso, degli...
Apre “Piadina Experience”, il museo dedicato alla regina dello street food romagnolo
Musica, video mapping, tunnel panoramici e laboratori. Il "Piadina Experience" è il primo museo dedicato al re dello street food romagnolo, un percorso immersivo che stimola i sensi alla scoperta dei segreti dell'icona della Riviera
World’s 50 Best Restaurants, Copenaghen ancora padrona: vince il Geranium
Dopo il Noma, tocca al Geranium di Copenaghen, guidato dallo chef Rasmus Kofoed e dal sommelier Søren Ledet, vincere il premio The World's Best Restaurant 2022 della guida The World's 50 Best Restaurants