I MIEI ARTICOLI
Vino: Bruxelles impone un check-up “salato” ai vigneti toscani
Una storia - qualora non ne avessimo abbastanza - di burocrazia e aggravio di costi per le imprese vinicole. L'Unione Europea chiede alla Toscana...
Chianti Colli Fiorentini, restyling semantico: via il “Consorzio”
Sparisce il Consorzio, ma solo dalle etichette. Al Vinitaly di Verona il Chianti Colli Fiorentini presenta una novità nell’etichetta che, a partire dall’annata 2012,...
Da Burde: venerdì cena in onore di Machiavelli e Boccaccio
Si avvicina la data dei festeggiamenti in onore di Giovanni Boccaccio e Niccolò Machiavelli, e il ristorante Da Burde (www.burde.it) haorganizzato per la settimana prossima...
L’inchiesta – Grappa, l’equilibrio che nasce dalla povertà (3)
Abbiamo parlato la settimana scorsa e in quella precedente delle origini "povere" della grappa. Ora vedremo come gli sforzi dei distillatori hanno portato a un...
Sfida tra i titani del fast-food: McDonald’s o Burger King?
Per gli amanti del fast-food è la domanda più ricorrente: meglio McDonald's o il Burger King? Li abbiamo messi a confronto, con spirito (quasi) scientifico, ecco il risultato. Siete d'accordo?
Chianti Classico, ecco il “braccio armato” per fare marketing
Dopo la presentazione della “Chianti Classico revolution”, il riassetto della denominazione che
ha visto fra le varie novità il deciso restyling del marchio Gallo Nero...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Stelle Michelin 2023 in Toscana, brilla “Chic Nonna” più quattro sorprese….
Come previsto, "Chic Nonna" di chef Vito Mollica si aggiudica il macaron, ma le nuove stelle Michelin 2023 in Toscana sono 5: conquistano il riconoscimento Chic Nonna, Terramira, Paca e Campo del Drago. Stella verde a Borgo Pignano e Poggio Rosso
Chef Paolo Trippini e il ‘fine lunching’ come evoluzione del fine dining
A Civitella del Lago (Terni) lo chef Paolo Trippini porta avanti l'eredità delle due generazioni precedenti alla guida dell'omonimo ristorante con vista sul lago di Corbara, esprimendo una cucina fortemente salda nelle radici umbre
Gabriele Vannucci cambia pelle e diventa gelatiere (con l’animo da pasticcere)
Già apprezzato pasticcere, il toscano Gabriele Vannucci ha aperto una gelateria a Firenze: tra gusti signature come "Andy Warhol" e la "Crema Vannucci", creerà coppe gelato con tocchi da pasticcere
Vino: a Riparbella brilla Colline Albelle e i suoi vini bio fuori dagli schemi
Inbianco e Inrosso sono i due vini monovarietali di Colline Albelle che con il loro terroir raccontano la zona di Riparbella, sulla costa toscana
Si avvicina il giorno della Michelin: in Toscana il toto-stella premia un nome su tutti….
Manca poco a martedì 8 novembre, quando la guida Michelin rivelerà le Stelle assegnate alla ristorazione italiana. Il classico "toto-stella", in Toscana, premia un nome su tutti....