I MIEI ARTICOLI
Sina Chef’s Cup 2020, trionfa il romano Andrea Pasqualucci (Moma)
Alla finale della Sina Chef's Cup 2020 il giovane chef romano ha superato di due punti Andrea Larossa (Alba): la sfida tra stellati sul terreno del connubio tra food e design ha chiuso la 7° edizione del torneo
Cucina, la pratese Sara Bandinelli (ist. Datini) è il Miglior allievo di Toscana
La studentessa Sara Bandinelli dell’alberghiero Datini di Prato ha vinto la competizione tra 16 istituti regionali ed entra nel team che a febbraio gareggerà ai campionati nazionali
Tommaso Calonaci: “Chef emergente dell’anno, così sono arrivato in finale”
Lo chef Tommaso Calonaci de La Buona Novella (Grand Hotel Minerva, Firenze) ha vinto la selezione centro-sud Italia del concorso Chef emergente dell'anno 2020, e a ottobre sarà in finale. Ecco con che piatti ha vinto la sua batteria
San Gimignano, cinque ristoratori insieme per l’Albania del post-terremoto
Cinque tra chef e ristoratori albanesi che lavorano in Toscana - Ardit Curri, Entiana Osmenzeza, Ronald Bukri, Lulzim Vulashi e Gentian Shehi - si danno appuntamento il 31 gennaio a San Gimignano per raccogliere fondi a favore dell'Albania colpita dal terremoto lo scorso novembre
Nené, storia d’amore e di ripieni: da informatica all’Onu a regina dei panzerotti
In piazza Dalmazia a Firenze dallo scorso giugno ha aperto Nené, piccola ma ben fornita rosticceria "verticale" sui panzerotti, fritti e al forno. La gestisce Antonella, con un passato da informatica per le Nazioni Unite
Brunch a Roma: 5 alternative trendy alla colazione e al pranzo all’ombra del Colosseo
Abbiamo messo insieme una serie di suggerimenti per il brunch a Roma, l'appuntamento domenicale gastronomico all'ombra del Colosseo. Eccoli, da Jacopa a Camillo B fino al Margutta, Ketumbar e Coromandel
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Slurp Expo: due giorni di alta cucina nella “archeologia industriale” veneta
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Due giorni dedicati al buon cibo, ma anche alla riscoperta di una location d'eccezione: a fine marzo a Schio (Vicenza) debutta la prima fiera...
Cucina del territorio & arredi vintage: CiBi sbarca in Santo Spirito
E’ nato con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per la ristorazione dell’Oltrarno, e in effetti ha tutti i requisiti per potersi conquistare...
Dalla Russia con amore: un leccalecca e un cappello
UN LECCALECCA e un cappello per James Bond. Sogliola e mandorle, pasta peposo e pecorino per "Dalla Russia con amore", film cult del...
Limone & tumore: quando il web equivoca e parodizza l’effetto Stamina
In genere non ci occupiamo di sfatare luoghi comuni o svelare bufale (ci pensa egregiamente il buon Paolo Attivissimo) né tantomeno - in versione...
A Sanremo si mangia e beve toscano: tre chef e cinque vini per il vincitore
Se è vero che la cucina toscana passa per essere tra le più apprezzate a livello nazionale, era quasi fisiologico che andasse a infilarsi...