I MIEI ARTICOLI
Come banalizzare in un colpo solo la cucina stellata e i suoi protagonisti
C'è chi offre "innovativi meal kit" per preparare "cene stellate" con "ricette iconiche", altresì dette "le ricette segrete dei grandi chef stelle Michelin". Con prezzi fino a 15 euro a porzione
Ecco i migliori tortellini di Bologna: “Al Pappagallo” vince tra i ristoranti
Lo storico "Al Pappagallo" ha ricevuto il primo premio del “Tortellino D’Oro” nella categoria dei ristoratori. Tra i pastifici, successo per "La Baita Vecchia Malga" di Zola Pedrosa. Ecco i migliori tortellini di Bologna
Vino, tre sfumature di Toscana: Vallepicciola, Colle di Bordocheo e Lamole
Tre territori, tre tipologie, tre anime della Toscana vinicola. Ecco le ultime novità di tre aziende: Colle di Bordocheo in Lucchesia, Vallepicciola a Castelnuovo Berardenga e Lamole in Chianti Classico
BarAwards 2019, la “cinquina” toscana che premia la mixology di qualità
I Barawards 2019 di Bargiornale premiano la Toscana e Firenze con una ricca cinquina: premiati Giacomo Giannotti, Luca Picchi, Ditta Artigianale, il Four Seasons Hotel Florence e Loretta Lory Fanella
Ristoranti, dai 50Top Italy tantissime conferme e poche sorprese
Una classifica - anzi, più classifiche, divise in 4 categorie - che fotografa lo stato attuale della ristorazione italiana, quella di 50Top Italy. I locali di Massimo Bottura, Antonia Klugmann, Franco Cimini e Gabriele Bonci al top delle rispettive fasce
Storici, stravaganti o extra-large: i ristoranti più curiosi della California
Famosa per spiagge e cinema, la California ospita ristoranti davvero peculiari, da quelli immersi negli Parchi Nazionali alla location più kitsch che possiate immaginare, dalle locande Far West fino agli indirizzi più frequentati dalle star di Hollywood
GLI ULTIMI ARTICOLI
Valzer degli chef stellati, Antonello Sardi verso Borgo San Felice
Dopo l'addio di Filippo Borraccino al "Poggio Rosso", il ristorante stellato di Borgo San Felice (Casteluovo Berardenga, Siena) per andare alla corte del Four Seasons Milano, il suo posto potrebbe essere presto preso da Antonello Sardi, appena uscito da Borgo Santo Pietro
A Figline Valdarno apre “Casa Me’Mà”, il ristorante dove cucinano (anche) le mamme
Ha appena aperto i battenti a Figline Valdarno (Firenze) Casa Me'Mà, ristorante che periodicamente ospiterà le donne del paese e proporrà le loro ricette. Nei menu un’offerta no-stop dalla colazione al dopocena: spazio alla griglia a carbone col Josper e alla pizza a pala del forno Menchetti
Provati per voi: L’Oste (Calenzano) e le molteplici influenze di Daniel Jayousi
Una buona cucina può trovarsi anche lontano dai riflettori: abbiamo provato i patti di Daniel Jayousi, chef de L'Oste a Calenzano e tra i vincitori del Best Plate Challenge 2018. Un menu, il suo, che risente di molteplici influenze ma trova una sua personalissima strada
Rivoluzione al Borgo Santo Pietro: chef Andrea Mattei verso l’addio allo stellato “Meo Modo”
Lo chef stellato Andrea Mattei ha dato le dimissioni dal ristorante "Meo Modo" a Borgo Santo Pietro (Chiusdino, Siena). Con lui se ne va anche il direttore di sala Andrea Salvatori
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Gargantua (Pistoia)
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pistoia per scoprire Gargantua