I MIEI ARTICOLI
Florence Cocktail Week 2020, vota il locale con la migliore cucina
Nell'ambito della Florence Cocktail Week 2020, quest'anno la nostra testata assegna un premio al locale con la migliore cucina. A sceglierlo sarà la redazione (30%) ma soprattutto voi (70%) votando i 13 locali selezionati. Avete tempo fino al 25 settembre
Luxury: The Sense a Follonica, l’experience resort con 4 ristoranti
Nato dall'intuito della famiglia Ficcanterri, The Sense a Follonica mira a regalare un'ospitalità esperienziale: il resort di lusso è dotato di 4 ristoranti per assaporare all'interno della struttura format differenti
Roma: Imàgo (Hotel Hassler) riapre la terrazza e presenta i dinner bond
A Roma Imàgo - il ristorante dell’Hotel Hassler guidato da chef Andrea Antonini - ha riaperto la sua terrazza e presenta i "dinner bond" per la stagione autunno/inverno
Chef Senio Venturi, l’Asinello e l’arte di sovvertire i dogmi della Rossa
Senio Venturi e il suo Asinello sono gli artefici del “fenomeno” Villa a Sesta (Siena), un angolo di Chianti Classico con uno dei più alti rapporti tra numero di stelle Michelin e densità di popolazione. Ecco il ristorante che sovverte molti dogmi legati alla Rossa
Firenze: Latini in vendita? Macché, la fiaschetteria si è anche comprata le mura…
La famiglia della storica fiaschetteria di via dei Palchetti, accostata da mesi a facoltosi acquirenti albanesi o cinesi, ha invece comprato dal demanio militare le mura in cui sorge il ristorante, per 1,2 milioni di euro
Kawaii, il primo sakè bar italiano reinterpreta un Izakaya giapponese
Primo sakè bar italiano, nato dai proprietari del vicino ristorante Momoyama a Firenze, Kawaii è la reinterpretazione italiana di un “Izakaya”, il tipico sakè bar giapponese
GLI ULTIMI ARTICOLI
Saporito (JRE): “Vi spiego cosa c’è dietro l’esodo degli chef dall’associazione”
Una dozzina di chef aderenti ai JRE Italia lascia l'associazione, con le motivazioni più diverse. Un esodo inusuale, che il presidente Filippo Saporito spiega così: "È la fronda che ha perso le elezioni"
Roma: 5 izakaya da tenere d’occhio per mangiare sushi di qualità
Anche Roma, come molte capitali, negli ultimi anni è stata protagonista di un proliferare di ristoranti nipponici. In città hanno iniziato a brillare le tradizionali lampade rosse, simbolo delle izakaya, luoghi dove “bere e divertirsi”
Il Forchettiere Awards 2020: ecco le 12 categorie e il sondaggio per votare
Lanciamo il Forchettiere Awards 2020, la prima edizione di un premio – suddiviso in 12 categorie – volto a premiare i rappresentanti della ristorazione nel panorama fiorentino. Ecco come votare
Colazione al museo, i 15 migliori panettoni d’Italia in mostra al Maec di Cortona
Il 1 gennaio torna l’appuntamento con la “colazione al museo” di Terretrusche: al MAEC ben 15 lievitati preparati dai pluripremiati maestri del lievito madre. In Palazzo Casali anche variazioni sul tema dell’uovo, leitmotiv dell’edizione 2020
Capodanno 2020 e il brindisi autarchico nei ristoranti: il 64% stappa bottiglie italiane
Per Confcommercio, il Capodanno 2019 è all'insegna del made in Italy, almeno per il brindisi: il 64% dei ristoranti aprirà bottiglie italiane, contro l'11% dello champagne. Ecco quanto si spende in media per il cenone di San Silvestro