I MIEI ARTICOLI
Il cocktail fuori dal bar: 4 ristoranti a Firenze dove combinare aperitivo e cena
Facile, cercare un buon cocktail in uno dei tanti cocktail bar di qualità a Firenze. Meno facile è trovare un ristorante dove combinare aperitivo e cena. Ecco quattro dritte fuori dal mainstream
San Gimignano: “Linfa” di Alberto Sparacino e il principio del Nessun Dogma
Un locale che lo chef Alberto Sparacino considera il suo “giocattolo”, il luogo della sperimentazione dove coinvolgere il commensale in un viaggio tra sapori all’insegna del principio che in cucina non esistono tabù. Ossia, Nessun Dogma
Food e design: a Florence Biennale 2019 (18-27 ottobre) debuttano gli chef
In scena dal 18 al 27 ottobre alla Fortezza da Basso di Firenze l'appuntamento con Florence Biennale 2019, la rassegna che da quest'anno ha una sezione dedicata a Food & Design, con un calendario di cooking show
San Gimignano: chef Ardit Curri (San Martino 26) e la ricerca dell’equilibrio
Una cucina di testa, di cuore e di sorriso, per lo chef albanese Ardit Curri, che al San Martino 26 a San Gimignano inanella una serie di piatti riuscitissimi all’insegna dell’equilibrio e della rotondità dei sapori
Guida Ristoranti Espresso 2020: in Emilia Romagna 16 nuovi cappelli
Presentata a Firenze la nuova edizione dell’importante cattedra della ristorazione italiana. Un ottimo riscontro per i locali dell’Emilia Romagna con tante conferme ma anche con nuovi esordi
Guida Ristoranti Espresso 2020, ecco tutti i 66 cappelli assegnati al Lazio
Presentata a Firenze la Guida Ristoranti Espresso 2020: tra conferme (Heinz Beck e Salvatore Tassa) e new entry, con 66 cappelli il Lazio vede premiate le sue eccellenze
GLI ULTIMI ARTICOLI
Casentino, il post-Covid non ferma il parterre de roi di Capolavori a Tavola
Martedì 7 luglio a Castel San Niccolò (Arezzo) il 19° appuntamento con Capolavori a Tavola, la kermesse ideata da Simone Fracassi che richiama il top degli chef toscani e non, insieme per una nobile causa
TroppaTrippa: così Romanelli declina il connubio tra pasta e frattaglie
Il critico fiorentino Leonardo Romanelli è autore del ricettario (ed. TroppaTrippa) dove la pasta in tutte le sue forme - secca, fresca, ripiena - viene abbinata a trippa e lampredotto
Buon cibo, borghi e passeggiate: il sapore slow della Toscana d’estate
Al via a inizio luglio la 6° edizione di "Un'altra estate", il programma di appuntamenti lungo i borghi della Toscana tra enogastronomia e passeggiate culturali
Olio Evo: il Magnifico 2020 è dell’azienda Americo Quattrociocchi (Alatri)
Il Magnifico 2020 arriva da Alatri, in provincia di Frosinone: è il "Classico" dell’Azienda Agricola Biologica Americo Quattrociocchi. Premiati anche Cesara Buonamici, Alessandro Camici, Vetulio Bondi e Maria Caterina Bulgarella
Roma, chef Valerio Braschi (ex Masterchef) e il menù estivo del ristorante 1978
Aria fresca e idee nuove viaggiano oltre e dentro i confini nazionali, nel menu estivo del 22enne Valerio Braschi, già vincitore di Masterchef 7. Dal suo ristorante 1978 sfida lo sblocco del lockdown convincendo a sedersi - sebbene a distanza - a tavola