I MIEI ARTICOLI
Al via le iscrizioni al master in Arti e Scienze culinarie (Cordon Bleu) per ridurre gli sprechi
Al via le iscrizioni al master in Arti e Scienze Culinarie, due anni di formazione organizzata da “Cordon Bleu” e dall’Università IUL per formare tecnici specializzati in grado di abbattere i costi e gli sprechi alimentari
Pizza, Firenze punta sulle lunghe lievitazioni: la 50 ore di Eataly e la 100 ore di Soul Mate (Fooo)
Debuttano a Firenze la nuova pizza di Eataly, lavorata per 50 ore, e quella con 100 ore di lievitazione del Soul Mate all'interno dello Student Hotel. Verso una tendenza diffusa di tempi lunghissimi?
Estate fiorentina, le ultime new entries: Bagnasciuga, Habana 500 e Manifattura Tabacchi
L'estate è già nel vivo, e altri tre locali promettono di rinfrescare le torride serate fiorentine: si tratta del Bagnasciuga, dell'Habana 500 e della Manifattura Tabacchi. Eccoli
Uno chef fiorentino ai mondiali di sushi di Tokyo: è Pablo Francisco De Jesus (Via Vai)
Il sushi chef Pablo Francisco De Jesus del ristorante fiorentino "Via Vai" parteciperà alla World Sushi Cup, in programma a Tokyo, in Giappone, dal 20 agosto
Il miglior Bitter al mondo? È di Livorno. Il Re dei Re trionfa agi International Spirits Award 2019
Il miglior bitter al mondo viene fatto a Livorno. Lo ha sancito l'International Spirits Award ISW 2019 premiando il "Bitter Amaranto" del liquorificio Il Re dei Re di Fabio Elettrico
Italian Chef Charity Night 2019, ecco tutte le foto dei protagonisti della serata
Si è conclusa la quarta edizione della Italian Chef Charity Night al Forte Belvedere, che ha raccolto 5,300 euro per l'acquisto di un macchinario salvavita del Pronto Soccorso di Careggi. Ecco tutte le foto dei protagonisti della serata, negli scatti di Luca Managlia e Maurizio Rufino
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Lo champagne a Firenze: breve guida alle selezioni di bollicine francesi
Non solo ristoranti d'alta fascia: per chi vuol concedersi un calice (o una bottiglia....) di champagne a Firenze, ecco un po' di suggerimenti con...
Il Birraio dell’Anno 2020 è il laziale Giovanni Faenza del birrificio Ritual Lab
Il premio Birraio dell’Anno 2020, organizzato da Fermento Birra, ha premiato Giovanni Faenza del birrificio laziale Ritual Lab. Ecco i venti birrifici top dell'anno
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “25K Gin”, il distillato da 25 carati
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "25K Gin", il distillato che vale più dell'oro
Mangia, bevi e viaggia: l’Oltrepò Pavese punta sulle eccellenze locali
Il "triangolo" dell'Oltrepò Pavese punta sulle eccellenza enogastronomiche per rilanciare il turismo messo in ginocchio dal Covid 19. Attiva anche una App
Una sosta in Casentino: la “Corte dell’Oca” al borgo maestro di Subbiano
La "Corte dell'Oca": ospitalità vecchio stampo e ricette figlie della tradizione nell'antico Borgo Maestro di Subbiano, in Casentino