I MIEI ARTICOLI
Addio Luciano Zazzeri, chef stellato della Pineta di Marina di Bibbona
La notizia arriva nella serata di domenica: è scomparso all'improvviso lo chef Luciano Zazzeri, patròn della Pineta di Marina di Bibbona. Aveva 64 anni ed era uno dei migliori interpreti della cucina costiera toscana
Foody Farm trasloca e apre al posto del Rivalta. In Corso Tintori arriva una steak house
Foody Farm Firenze trasloca e apre al posto del Rivalta, in lungarno Corsini. Il format - la stessa proprietà del Fishing Lab - abbandona Corso Tintori, dove invece aprirà entro un mese una steak house dedicata al dry aging
Olio, il Magnifico 2019 è il siciliano bio Cerasuola di Titone. Premiato l’ex sessantottino Mario Capanna
Arriva dalla Sicilia, l'olio Magnifico 2019: è il bio Cerasuola di Titone. Cambia anche la denominazione dei migliori oli d’Europa, che da oggi si chiameranno EQOO, ossia Extra Quality Olive Oil. Premiati anche la chef Annie Féolde (personaggio dell’Olio dell’anno) e l'ex leader sessantottino Mario Capanna
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Caffè dei Costanti ad Arezzo
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Arezzo per scoprire Caffè dei Costanti
Pillole di champagne/2: l’equazione perfetta dei vitigni “30-32-38”
È un mondo tutto da scoprire, quello dello champagne: ecco perché nasce la rubrica “Pillole di champagne” a cura dell’esperto Massimo Fabiani. Ogni settimana una curiosità sul re dei vini francesi: stavolta parliamo dell'equazione perfetta
Santarpia, la combo che non ti aspetti: Michele Leo VS Cristiano Tomei
Da Santarpia in scena una serata annunciata come “cena anarchica” ma che in realtà ha visto lo chef stellato e il pizzaiolo di casa cimentarsi in variazioni su tema di prodotti specifici, ognuno alla sua maniera
GLI ULTIMI ARTICOLI
La Florence Cocktail Week 2019 ha anche l’album delle figurine dei barman
Tra le novità della Florence Cocktail Week 2019 c'è l'album delle figurine dei barman, con i volti dei protagonisti della mixology fiorentina. È l'ultima trovata del vulcanico barman Julian Biondi. Ecco come funziona
Provati per voi: l’autentica cucina piemontese di chef Claudio Vicina (Casa Vicina, Torino)
All'interno di Eataly Torino il ristorante stellato Casa Vicina tiene fede al suo nome non solo nella gestione familiare (Claudio Vicina e la moglie Anna ai fornelli, il fratello Stefano e la figlia Silvia in sala) ma anche in una cucina che omaggia la tradizione piemontese
Florence Cocktail Week 2019: le 12 new entries, e perché vale la pena scoprirle
La Florence Cocktail Week 2019 non è solo l’occasione per provare i cocktail creati dai migliori bartender fiorentini, ma anche il banco di prova ideale per testare l’evoluzione dei locali e scoprire le 12 nuove proposte cittadine. Eccole
Fortezza: la top 5 gastronomica della 83° Mostra Internazionale dell’Artigianato
Alla 83° Mostra Internazionale dell'Artigianato non mancano certo le proposte gastronomiche. Ne abbiamo selezionate cinque, per la gioia di tutti i palati (e tutti i portafogli), alla Fortezza da Basso fino al 1 maggio
Libri: esce “Toscana da Bere” (ed. Il Forchettiere), tour della regione in 70 cocktail
Lunedì 6 maggio al Caffè Paszkowski il lancio di "Toscana da Bere", il volume di Federico Bellanca e Marco Gemelli (ed. Il Forchettiere) che passa in rassegna i luoghi, le storie e i protagonisti del bere miscelato