I MIEI ARTICOLI
Pascoli & formaggi: a Calascio la scuola per formare i pastori del futuro
L'ONU ha nominato il 2026 Anno internazionale di Pascoli e Pastori, e in partenza ad aprile sei masterclass a cura di Slow Food Italia e D.R.E.Am Italia rivolte ad aspiranti pastori under 40
Versilia, il Tordello d’Oro 2026 è quello del Chiosco nel Bosco
Il Tordello d'Oro 2026, la 5° edizione del contest dedicato alla specialità versiliese, è andato all'osteria Chiosco nel Bosco di Casoli
Chianina & Syrah 2026: a Cortona torna il festival buon vivere
Al via a Cortona la XI edizione di Chianina & Syrah, il festival del buon vivere che fino a lunedì anima la cittadina toscana con eventi dedicati all’eccellenza enogastronomica
Toscana, al via il concorso per la miglior colomba artigianale
Fino a domenica 8 marzo i pasticceri toscani possono candidarsi al concorso professionale dedicato alla colomba artigianale. Il gran finale sarà il 18 marzo al Caffè Concerto Paszkowski di Firenze
Rimini, la birreria Bad Elf di Livorno premiata a Beer&Food Attraction
Dal Beer &Food Attraction a Rimini arriva un riconoscimento per la birreria livornese Bad Elf, a coronamento di sedici anni di cultura brassicola
L’Italia celebra l’arte del mattarello col Campionato della pasta fresca
Il Campionato della Pasta Fatta a Mano è un progetto che valorizza la manualità artigianale, il sapere tramandato e l’identità gastronomica italiana
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cucinare in carcere: in scena a Volterra le “cene galeotte”
La cucina come strumento di riscatto sociale, come scoperta di nuove prospettive di vita, o anche semplicemente come distrazione mentre si sconta una pena...
Ora d’Aria: chef Marco Stabile e l’arte dello stupore a tavola
Ritratto dello chef Marco Stabile, uno degli chef può quotati a livello nazionale: qualcuno lo potrebbe definire un dissimulatore, in senso buono, ma il patròn dell'Ora d'Aria è qualcosa di più e di diverso
La grappa e il rito del resentin trentino
È l'arte di diluire la grappa nel caffè. O meglio, in ciò che resta nella tazzina dopo che si è bevuto il caffè. È il resentin trentino: il calore del caffè esalta gli aromi del distillato
Vino: Toscana da top ten negli Usa
GLI USA incoronano la Toscana del vino. E premiano il mix di griffe, storia, famiglia, qualità. Marchesi Antinori (con il Tignanello e il Chianti...
Taste/ Firenze incorona i re del catering di qualità
Il concorso ha un nome ambizioso, e nel giro di tre anni si è saputo ritagliare una sua credibilità a livello nazionale. E' il King...