I MIEI ARTICOLI
Firenze, storia e tradizione: i 160 anni della trattoria Antico Fattore
A 160 anni dall'apertura, la trattoria Antico Fattore non è soltanto un ristorante: è un monumento conviviale alla Firenze viva, alla Toscana che ama il proprio piatto, alla cultura che si fa tavola
Cibo & cultura: al via la rassegna letteraria “Mangiarsi le parole”
Dal 9 ottobre al 27 novembre l'alberghiero Saffi ospiterà la prima edizione della rassegna gastronomico-letteraria "Mangiarsi le Parole"
Solidarietà, a Bologna arriva la cucina solidale di ChefxGood
Domenica 28 settembre debutta ChefxGood: dieci chef e pasticceri insieme per una nobile causa. Appuntamento dalle 17 al Bononia Club di Bologna
Pietrasanta, così Filippo Di Bartola inaugura il brunch letterario
Ogni terza domenica del mese, incontri nel ristorante "Filippo" a Pietrasanta, in collaborazione con la libreria Nina. Il patròn: "La mia ricetta per recuperare la bellezza del ritmo slow e della socialità"
Food&Book 2025: a Montecatini la gastro-cultura parla tutte le lingue
Tanti ospiti internazionali alla rassegna "Food & Book 2025" alle Terme Tettucci (24-26 ottobre), dalla catalana Sònia Lleonart Dormuà all'indiano Jyoti Singh
GLI ULTIMI ARTICOLI
Vino: Varramista IGT Rosso Toscana, storia di una verticale di 15 annate
A Varramista, nel feudo che fu di Giovannino Agnelli, in scena una verticale di 15 annate dell'IGT Rosso Toscana che testimonia le evoluzioni del Syrah e degli altri vitigni
Non solo Vin Santo, a Carmignano: 10 annate del Trebbiano di Capezzana
Conosciuta nel mondo per il Carmignano e il Vin Santo, l'azienda della famiglia Contini Bonacossi produce anche un Trebbiano. Ecco le note di degustazione di una verticale di 10 annate del Trebbiano di Capezzana
Cambiamenti climatici: la produzione di miele vicina al punto di non ritorno (-95%)
I cambiamenti climatici colpiscono la filiera del cibo italiano: con 1500 eventi estremi nel 2021 (fonte WWF) tra nubifragi e siccità, meno prodotti e a prezzi più alti. Sparito il 95% del miele, perduta una pera su quattro
L’Essenziale… è divertirsi: Simone Cipriani rafforza la sua vena ludica
I piatti del nuovo corso di Essenziale, a Firenze, segnano un'ispirazione giocosa e una voglia di stupire, rafforzata dai pairing fuori dagli schemi studiati da Gabriele Bianchi
Marzo 2022, Vito Mollica torna a Firenze: “Chic Nonna” nel palazzo che fu di Beatrice
Lo chef Vito Mollica, ora a Dubai, conferma luogo e data del suo ritorno a Firenze: a marzo 2022 in Palazzo Portinari Salviati . "È da aprile che vado a studiare questa location tutti i mesi, creerò un salotto ispirato a Un tè con Mussolini"