I MIEI ARTICOLI
Chef Senio Venturi, l’Asinello e l’arte di sovvertire i dogmi della Rossa
Senio Venturi e il suo Asinello sono gli artefici del “fenomeno” Villa a Sesta (Siena), un angolo di Chianti Classico con uno dei più alti rapporti tra numero di stelle Michelin e densità di popolazione. Ecco il ristorante che sovverte molti dogmi legati alla Rossa
Firenze: Latini in vendita? Macché, la fiaschetteria si è anche comprata le mura…
La famiglia della storica fiaschetteria di via dei Palchetti, accostata da mesi a facoltosi acquirenti albanesi o cinesi, ha invece comprato dal demanio militare le mura in cui sorge il ristorante, per 1,2 milioni di euro
Kawaii, il primo sakè bar italiano reinterpreta un Izakaya giapponese
Primo sakè bar italiano, nato dai proprietari del vicino ristorante Momoyama a Firenze, Kawaii è la reinterpretazione italiana di un “Izakaya”, il tipico sakè bar giapponese
Chef Filippo Baroni e Mater, il ristorante bijou nel Casentino più verde
Nel parco delle foreste casentinesi la cucina gourmet dello chef Filippo Baroni, anima del Mater, è una celebrazione della natura e delle stagionalità
Il turista ha sempre ragione? Ecco la pizza col topping di orecchiette
Il cliente ha sempre ragione? Anche quando chiede una pizza con topping di orecchiette al sugo? Accade a Firenze, nel cuore del quartiere di San Lorenzo
Il Covid ferma la Marathon du Médoc, la più bella corsa nelle vigne al mondo
Fin dalla sua prima edizione (1985), la maratona di Médoc riunisce i grandi appassionati di sport del vino. Quest'anno la gara non si farà: per motivi di sicurezza è stato deciso di rimandare questa corsa, reputata tra le più belle del mondo
GLI ULTIMI ARTICOLI
Dalla Toscana a Dubai, storia di una “emigrazione” di gusto e stile
Dalla chef Beatrice Segoni ai recenti casi di Dario Cecchini e Vito Mollica (ma non solo...): Dubai sembra avere un particolare appeal per gli addetti ai lavori provenienti dalla Toscana
L’ultimo scambio: il baratto tra gli stand che anima il Taste
Il Taste è un ottimo esempio di economia relazionale, in cui il baratto vale quanto il listino. Assaggi e strette di mano che creano comunità
Dal Messico alle Fær Øer: il viaggio estremo di chef Sebastián Jiménez
La storia di 'migrazione gastronomica' dello chef messicano Sebastián Jiménez, che ha inseguito il suo sogno 8mila km lontano da casa
I fiori commestibili in cucina: dalla tradizione alle tendenze moderne
Con l’evoluzione della gastronomia, i fiori commestibili sono tornati alla ribalta, portando con sé nuovi trend che attingono alla tradizione
Taste 2026, il pomodoro è pop: packaging e novità tra gli stand
Tra etichette artistiche, confezioni di design e bottiglie che richiamano le bevande gassate, al Taste esplode il fenomeno del "pop-pomodoro"