I MIEI ARTICOLI
Firenze, ecco il panino al lampredotto da Guinness dei primati: 70 kg per 1,2 metri
In occasione della Giornata nazionale delle tradizioni popolari, oggi alle Murate (Firenze) si realizza il panino al lampredotto più grande del mondo: 70 kg di peso per 1,2 metri di diametro
Edoardo Tilli, il maestro di fiamma del nuovo Podere Belvedere a Pontassieve
A Podere Belvedere, sulle colline sopra Pontassieve, lo chef Edoardo Tilli ha sviluppato la sua passione per il fuoco: tra affumicature, griglia, cenere, carbone, barbecue e fiamma, nascono piatti creativi e di grande personalità
Gentian Shehi, al Winter Garden by Caino i buoni frutti dell’eredità di Valeria Piccini
Lo chef albanese Gentian Shehi, da oltre un anno alla guida del Winter Garden by Caino, a Firenze, ha assorbito gli insegnamenti di Valeria Piccini e creato una cucina divertente e al tempo stesso sicura di sé
Il sondaggio: stelle Michelin 2020 a Firenze, chi la prende e chi la perde?
Mancano due settimane alla presentazione della Guida Michelin 2020, in programma il 6 novembre a Piacenza. Nell'attesa di conoscere vecchie e nuove stelle, ci (e...
Francesca Lorenzoni: la regina (con laurea) del drink, tra calici e tumbler
Francesca Lorenzoni, neo sommelier della delegazione Ais Firenze e bartender del Rasputin, vince la 6° borsa di studio I Balzini: ecco chi è la laureata che si divide tra calici e tumbler
Il miglior panettone del mondo? Lo prepara l’ischitano Alessandro Slama
Fa incetta di premi, la Campania del panettone: a vincere il Panettone World Championship è stata la versione del pasticcere ischitano Alessandro Slama. A un altro campano, Salvatore Gabbiano, il premio della critica
GLI ULTIMI ARTICOLI
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: il BigEasy a Prato
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Prato per scoprire il BigEasy
Pasticceria: con Caffè Lietta risorge lo storico Giacosa (e un po’ anche piazza della Libertà)
Apre in piazza della Libertà il Caffè Lietta, dal nome di Lietta Cavalli. Pasticceria con laboratorio a vista, arredi d’ispirazione francese e... bouquet di fiori in vendita. In cucina e dietro al banco un pezzo dello storico Giacosa di via della Spada
Torna il festival del giornalismo alimentare (Torino, 21-23 febbraio) tra mondo veg e fake news
Dal 21 al 23 febbraio 2019 torna a Torino il Festival del giornalismo alimentare: tra i focus di quest'anno, la comunicazione in ambito food (acquisti online, veganesimo, fake news e il futuro delle riviste e delle guide) attraverso testimonianze e interventi di professionisti
Firenze, ecco la sfida “Uomo vs Pizza”: in palio 250 euro. Il caso Pizzaland
Apre a Firenze Pizzaland, con formula "all you can pizza" a 10 euro e la sfida "Uomo vs Pizza": gli avventori si contenderanno un posto sulla Wall of Fame provando a mangiare in 10 minuti 4 pizze e bere un litro di birra. Chi ce la fa, vince un buono da 250 euro. Chi fallisce, paga pegno. Ecco come
Il nuovo corso di Santarpia e le pizze di Michele Leo (più i dolci di Mannori e Pistocchi)
Dopo la rottura con Giovanni Santarpia, l'omonima pizzeria di largo Annigoni (Firenze) ha scelto di ripartire col pizzaiolo Michele Leo: ecco quali pizze ci sono piaciute, in attesa dei dolci griffati Luca Mannori e Claudio Pistocchi e della no-fried policy