I MIEI ARTICOLI
A Tavola sulla Spiaggia 2019, ecco tutti i partecipanti e i piatti in gara a Forte dei Marmi
Alla 27° edizione di A tavola sulla spiaggia - giovedì 22 al bagno Roma di Levante a Forte dei Marmi - ben 14 stelle Michelin tra gli chef in giuria. Ecco tutti i partecipanti
Forte dei Marmi, A Tavola sulla Spiaggia 2019 si scopre eco-friendly e intergenerazionale
La kermesse ideata da Gianni Mercatali, alla sua 27° edizione, punta i riflettori sull’attenzione all’ambiente, alla nutrizione e alle risorse alimentari. Appuntamento giovedì 22 agosto al bagno Roma di Levante a Forte dei Marmi, venerdì 23 la premiazione in Capannina
(S)cene di vita vissuta: i 5 momenti più sgradevoli al tavolo del ristorante
A tutti sarà capitato di trovarsi alle prese con una serata storta, andando al ristorante. Per colpa o per destino, un'esperienza gradevole come una cena può riservare sorprese poco piacevoli. Ecco i cinque momenti più sgradevoli al tavolo del ristorante
Dal Salmorejo al FlamenquÃn: i 5 piatti da non perdere in Andalusia (e dove assaggiarli)
Nuovo episodio della rubrica curata da Giacomo Iacobellis e dedicata alla cucina internazionale: in ogni puntata, di una città o area del mondo passiamo in rassegna i cinque piatti più caratteristici e dove assaggiarli. Oggi tocca all'Andalusia, in Spagna, tra Salmorejos e Flamenquin
Nella patria della “ciccia” apre la prima veganburgheria (burger vegani, anche viola…)
Il 5 settembre debutta a Firenze "Flower Burger", la prima veganburgheria, ossia burger vegani (anche viola). Nella città della "ciccia", in via San Gallo 13, arriva il 13° punto vendita della catena multicolore 100% vegan
Chi inventò le patatine fritte? Ecco il falso mito cui abbiamo sempre creduto…
Secondo una diffusa tradizione, le patatine fritte vennero inventate - nella forma in cui oggi le conosciamo - nel 1853 a New York dal cuoco George Crum. Ma è un falso mito cui molti di noi hanno sempre creduto. In realtà esistono prove documentali che portano tra Belgio e Inghilterra
GLI ULTIMI ARTICOLI
Giotto cala il poker: Marco Manzi apre la quarta pizzeria a Firenze, con vista
La pizza napoletana di Marco Manzi, tra i pizzaioli più apprezzati d'Italia, conquista il quinto piano del The Social Hub Belfiore. Dopo Novoli, Santa Maria Novella e Firenze Sud, il maestro ischitano aggiunge un nuovo indirizzo alla sua avventura fiorentina, una pizzeria aperta per oltre sei mesi l'anno sulla terrazza panoramica
Bike & Wine Press, il tour tra vino e bicicletta arriva in Georgia
Dal 31 ottobre al 3 novembre un gruppo di giornalisti specializzati attraverserà la culla della viticoltura mondiale, tra cantine, tradizioni millenarie e territori da scoprire. Un viaggio che segna una nuova tappa nel progetto ideato da Andrea Guolo e Giambattista Marchetto, con il sostegno della Georgian National Tourism Administration.
Locanda de’ Banchieri, l’avamposto gourmet di Giacomo Devoto
Alla Locanda de' Banchieri, al confine tra Toscana, Liguria ed Emilia, lo chef di origini lunigianesi Giacomo Devoto racconta un territorio di contaminazioni attraverso una cucina tecnica, contemporanea e profondamente legata alla memoria gastronomica locale. La stella Michelin è soltanto il punto di partenza.
DÃa de los Muertos a tavola: cinque appuntamenti in Toscana tra tacos, cucina messicana e tradizioni
In Messico, per il DÃa de los Muertos si cucina anche per chi non c'è più. Sugli altari domestici, le ofrendas, si sistemano fotografie,...
Da bakery a Piciacceria: Gabriele Dani dà una nuova casa al suo lievitato
A Cecina il maestro lievitista dedica un locale alla Piciaccia, l’impasto nato nel 2017 dall’incontro tra pizza e schiaccia. Due anime, Crunch e Topped, per reinterpretare la tradizione regionale con farciture che spaziano dalla finocchiona alla trippa, fino al baccalà alla livornese.