Redazione Il Forchettiere

Capita che una bottiglia vocata all'invecchiamento abbia bisogno di un "tagliando", come le auto. Beh, per quelle più vecchie di 20 anni la Fattoria dei Barbi offre la "risommatura" del vino e il cambio del tappo, operazioni necessarie per permettere al Brunello di invecchiare bene

Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passeremo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Poggibonsi a scoprire White Dog

Torna il 21 novembre Cibiamoci, il Digital & Marketing Food Festival 2018. Alla terza edizione, la kermesse dedicata alla formazione per imprenditori e operatori del settore food, wine e ristorazione si sposta al Palaffari. Col Forchettiere è possibile avere ingresso a tariffa ridotta. Scopri come

Secondo un recente studio dell'Università spagnola di Navarra, quattro tazzine di caffè al giorno possono contribuire a ridurre il rischio di soffrire di disturbi dell’umore, a partire dalla depressione

Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passeremo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Pistoia per scoprire Il Giardino del Vinaino

C'è un regno segreto del "world food", a Firenze, un ristorante che pesca dalle tradizioni orientali e indiane, così come dalle diverse anime della cucina sudamericana. Il contesto è inusuale, la discoteca Otel, ma fidatevi quando vi dico che in città non troverete altrove gli stessi piatti