I MIEI ARTICOLI
Ristorante Olivia, al via un ciclo di cene dedicate alle variazioni su tema dell’olio Evo
Un ciclo di cene a base di olio evo per declinare questo prodotto in ogni sfaccettature: parte a novembre, in occasione dell'arrivo dell'olio nuovo, il progetto "Fatti guidare dall'olio" del ristorante Olivia in piazza Pitti, a Firenze, guidato da Serena Gonnelli del frantoio di Santa Tea a Reggello
World Gourmet Society, sei chef italiani in lizza per il Best Plate Challenge globale
Dopo la finale italiana del Best Plate Challenge della World Gourmet Society, che ha incoronato il pastry chef senese Gabriele Vannucci, ecco la pattuglia italiana che si giocherà il trionfo finale il 27 novembre a Montecarlo: in gara anche Gabriele Andreoni (Gurdulù), Michela Bottasso (Artimino), Simone Cipriani (Essenziale), Andrea Perini (Al 588) e Filippo Saporito (La leggenda dei frati)
Daniele Pescatore is back: il 30 ottobre apre al Grand Hotel Villa Medici. Ecco le foto
Dopo un'attesa lunga diversi mesi, lunedì 30 ottobre Daniele Pescatore torna a Firenze e apre il suo ristorante all'interno del Grand Hotel Villa Medici (Sina group), sempre all'insegna della cucina di pesce. Ecco le prime foto
Firenze, il Mercato di Sant’Ambrogio scopre il primo piano. Verso un clone del Mercato Centrale?
Novità all’interno del Mercato di Sant’Ambrogio, il più antico di Firenze: nasce la prima “ristomacelleria” della città, nella bottega di Luca Menoni. Il suo esempio - cui ne seguirà un altro a inizio 2018 - potrebbe essere una testa di ponte per una colonizzazione del primo piano, oggi inutilizzato, sulla falsariga del Mercato Centrale
Provati per voi: Rocco De Santis e il ristorante Santa Elisabetta dell’hotel Brunelleschi (Firenze)
Si è affacciato da poco nel panorama della ristorazione fiorentina d'alta fascia, e grazie allo chef Rocco De Santis - uno su cui scommettere almeno un pezzo da venti - ha trovato una sua dimensione. È la cucina elegante, raffinata, sapientemente ricercata del Santa Elisabetta, ristorante dell'hotel Brunelleschi a Firenze
World Gourmet Society debutta in Italia: a Firenze la finale nazionale Best Plate Challenge
Lunedì 23 ottobre al Grand Hotel Cavour di Firenze la finale italiana del Best Plate Challenge della World Gourmet Society: a salutare gli chef, insieme al presidente globale Matthias Tesi Baur, anche il guru inglese Andy Hayler. Annunciati anche i primi 10 chef mondiali della competizione
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cambiamenti climatici: la produzione di miele vicina al punto di non ritorno (-95%)
I cambiamenti climatici colpiscono la filiera del cibo italiano: con 1500 eventi estremi nel 2021 (fonte WWF) tra nubifragi e siccità, meno prodotti e a prezzi più alti. Sparito il 95% del miele, perduta una pera su quattro
L’Essenziale… è divertirsi: Simone Cipriani rafforza la sua vena ludica
I piatti del nuovo corso di Essenziale, a Firenze, segnano un'ispirazione giocosa e una voglia di stupire, rafforzata dai pairing fuori dagli schemi studiati da Gabriele Bianchi
Marzo 2022, Vito Mollica torna a Firenze: “Chic Nonna” nel palazzo che fu di Beatrice
Lo chef Vito Mollica, ora a Dubai, conferma luogo e data del suo ritorno a Firenze: a marzo 2022 in Palazzo Portinari Salviati . "È da aprile che vado a studiare questa location tutti i mesi, creerò un salotto ispirato a Un tè con Mussolini"
Boccaccesca 2021, a Certaldo debutta il premio di bellezza Madonna Fiammetta
Dal 15 al 17 ottobre a Certaldo in scena Boccaccesca 2021: tra le novità il premio di bellezza ispirato a Madonna Fiammetta. Il Premio Boccaccesca assegnato a Bibi Graetz
Tragico malore, muore in Macedonia Riccardo Baracchi del “Falconiere” (Cortona)
Grave lutto nel mondo della ristorazione italiana: Riccardo Baracchi, titolare insieme alla moglie Silvia del ristorante stellato "Il Falconiere" di Cortona, è scomparso per un malore mentre era in Macedonia