I MIEI ARTICOLI
Forchettiere Awards Toscana 2025, tutti i vincitori
Tra 'veterani' e new entries, il Forchettiere Awards 2025 ha incoronato i 23 migliori ristoranti, bar e pizzerie di Firenze e della Toscana
Pompei, la storica pasticceria De Vivo spegne 70 candeline
Settant’anni di tradizione, passione e innovazione: la Pasticceria De Vivo di Pompei festeggia un traguardo storico che testimonia un legame profondo con il territorio e la cultura dolciaria italiana. Nata nel cuore di Pompei nel 1955, a pochi passi dal Santuario e dagli scavi archeologici, la pasticceria è oggi un simbolo del Made in Italy, riconosciuto a livello nazionale e internazionale.
Vino & musica: il rosso toscano di Giulio Wilson e Tonino Carotone
Dall'unione tra il cantautore-vignaiolo Giulio Wilson e del suo collega spagnolo Tonino Carotone, ecco l'album MondoDiVINO e il rosso omonimo
Amari: Don Carlo, da Eboli storia di una passione di famiglia
Frutto di una ricetta tradizionale di famiglia codificata da Angela Caliendo, a Eboli (Salerno) si produce l'amaro Don Carlo: equilibrio e raffinatezza, tra sentori di noci e spezie, con un occhio all'etichetta
Nuovi ingressi in JRE Italia, ecco i cinque nuovi giovani chef
Sono cinque i nuovi chef entrati in JRE Italia: Agnese Loss, Gian Marco Carli, Andrea Miacola, Leonardo Fiorenzani e Juri Zanobini
La sansa nell’impasto, l’ultima frontiera per una pizza salutare
Si chiama PizzAgricola il progetto della Regione Toscana che prevede di inserire nell'impasto della pizza un salutare 3% di sansa di olive
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Vetreria: tecnica e fantasia guidano la visione “fusion” dello chef Salvo Pellegriti
Delicati o decisamente strong, i piatti dello chef Salvo Pellegriti (la Vetreria, Firenze) sono un sorprendente compromesso al rialzo tra tecnica e fantasia
Rosewood Castiglion del Bosco, omaggio all’Italia tra ospitalità, vino e cucina
Ospitalità, benessere, wine experience e cucina genuina: ecco le parole d'ordine che scandiscono la proposta a 360° e il soggiorno di Rosewood Castiglion del Bosco
Pesce di lago, a Magione (Pg) debutta la Locanda dei pescatori del Trasimeno
A Magione (Perugia) è stata inaugurata la Locanda dei Pescatori del Trasimeno, il primo ristorante gestito da una cooperativa di pesca interna
Estate, Firenze e Bologna più vicine: arrivano Dispensa Emilia e la pizza Maggiore
In largo Alinari debutta il brand di ristorazione bolognese Dispensa Emilia, mentre Berberè lancia la pizza Maggiore con mortadella Igp e patate Dop
Solidarietà: il 7 settembre a Firenze la Italian Chef Charity Night 2021
Pioggia di stelle per gli anziani bisognosi: 5° edizione dell'appuntamento che al Forte Belvedere mette insieme i piatti “griffati” da 14 chef toscani, stellati e non