I MIEI ARTICOLI
Gelato, al via un festival in 10 tappe (più altre 5 in Europa)
Motori già caldi e un occhio all'Expo milanese dell'anno prossimo, il Gelato Festival 2014 partirà il primo maggio da Firenze per un tour lungo...
“Assumiamo baristi, ma non stranieri o meridionali”: la fretta rovina lo scoop
Pur nella sua miseria, la storia è di quelle su cui un buon giornalista dovrebbe indagare, approfondire, dedicare tempo ed energie e costruire una serie...
Bacco? E’ nato a Lucolena, a Greve in Chianti
Al Vinitaly si impara sempre qualcosa di nuovo. Si scopre, ad esempio, che il dio del vino Bacco nacque in Toscana. E fin qui...
Arka, 40 produttori creano una birra “solidale” per gli alluvionati dell’Emilia
Una pattuglia di oltre quaranta birrai da tutta Italia, intenzionati a sfornare almeno 3000 bottiglie per un nobile scopo: è la scommessa di Arka...
Gli Eno-Lions under 40 incoronano il vino toscano “Nambrot”
E' il toscano "Nambrot" il vincitore del concorso enologico nazionale "EnoLions", la cui finale si è svolta nella Villa Medicea “La Ferdinanda” di Artimino...
Consorzio Chianti Rufina, al via il concorso per il nuovo marchio
"Rimarchiamolo!". Il concorso per realizzare il nuovo marchio del vino Chianti Rùfina ha preso il via. L'esclamazione campeggia in testa al bando ed esorta...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Florence Wine Event: in arrivo anche Vermentino, Ribolla gialla e Nebbiolo
Non solo Chianti Classico, alla X edizione del Florence Wine Event: alla manifestazione - in programma l'11 e 12 giugno all'ippodrono del Visarno, a Firenze - partecipano anche Vermentino, Ribolla gialla e Nebbiolo
La classifica: dove vanno a mangiare gli chef fiorentini quando non lavorano
C'è chi preferisce "vincere facile", passando in rassegna alcuni tra i nomi più prestigiosi del panorama cittadino. E c'è chi invece opta per locali meno mainstream, lontani dai riflettori. Abbiamo chiesto a 24 chef fiorentini (e della provincia) dove vanno a mangiare quando non lavorano, ed ecco il risultato
Libri: “La Toscana di Ruffino”, le ricette diventano racconti e le storie piatti
Un volume che racconta la Toscana migliore, quella della tavola, della convivialità, dei sapori e dell'arte della cucina. È "La Toscana di Ruffino - Il gusto di stare insieme" (ed. Cucchiaio d'Argento, 384 pp), un libro che a ogni pagina tratteggia il legame tra la storica azienda di Pontassieve e la Toscana. Appuntamento mercoledì 25 maggio alle 18,30 al Mercato Centrale
Carne, tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla Chianina
È una delle razze più pregiate del pianeta - usata soprattutto, ma non solo, per la bistecca alla fiorentina - e a questa nobile genìa vecchia di 2500 anni appartiene il bovino detentore del record mondiale di peso. Ecco tutto ciò che avete sempre voluto sapere sulla Chianina
Gualtiero Marchesi: “Rischiamo l’imbastardimento della cucina italiana”
Abbiamo chiesto al decano della gastronomia italiana, il maestro Gualtiero Marchesi, cosa pensa del ruolo della donna oggi in cucina e qual è il più grande pericolo che corrono gli chef nostrani. L'arzillo 87enne con il gusto della citazione colta ha indicato il rischio di un imbastardimento della cucina italiana