I MIEI ARTICOLI
La Sicilia nel piatto, tra Blum e Armonia al Mazzarò Sea Palace di Taormina
Al Mazzarò Sea Palace di Taormina lo chef Riccardo Fazio cura la terrazza panoramica Armònia e il fine dining Blum con equilibrio e ricerca
Osteria Nova, progetto gourmet a Castiglion del Lago (Perugia)
All'Osteria Nova di Castiglion del Lago (Pg) da poco è entrato ai fornelli chef Enrico Madini, che firma il progetto gourmet con Laura Giua
La Sosta del Cavaliere, esperienza di gusto nella tipica campagna senese
Ai piedi del borgo medievale di Torri di Sovicille, immerso nella campagna senese - all’interno di un vecchio fienile ristrutturato in stile minimal chic, circondato da vigne e campi di grano - si trova il ristorante La Sosta del Cavaliere, feudo dello chef Leonardo Fiorenzani.
Davide Canella e Giuseppe Lo Presti, due chef per Castel Monastero
A dividersi la cucina del ristorante gourmet di Castel Monastero (Castelnuovo Berardenga, Siena) sono gli chef Davide Canella e Giuseppe Lo Presti
Insieme al lavoro e nella vita: la coppia Zacchi-Dodi a Eatè (Follonica)
Da un anno entrato nella guida Michelin, Eaté è il ristorante fine dining del The Sense Experience Resort di Follonica (Grosseto). E' qui che da quest'anno i due chef Alessandra Zacchei e Nazareno Dodi - insieme ai fornelli, essendo uniti nel lavoro e nella vita - hanno portato una cucina emozionale e sensoriale
Pietrasanta, il ristorante Paradis e la cucina di Alessio Bachini
A Pietrasanta (Lucca) nasce da un’idea di Alain Cirelli il ristorante Paradis nell'omonimo boutique hotel artistico, icona di raffinata accoglienza. Ecco la sua cucina, curata da Alessio Bachini
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Al via a ottobre la Scuola di Scrittura “Le parole dell’enogastronomia”
C'è tanta cialtroneria in giro. Un po' ovunque a dire il vero, ma in particolare nel vasto campo dell'enogastronomia e in quello ancora più...
Russia e Ucraina (ma anche Israele e Palestina) insieme al Cous Cous Fest 2024
Al Campionato del mondo Cous Cous Fest 2024 a San Vito Lo Capo per la prima volta 10 Paesi in gara, tra cui le nazioni in guerra. Al debutto al festival anche la Cina. Dieci giorni di gare, incontri e concerti gratuiti dal 20 al 29 settembre
La rivoluzione delle alghe
In questa nostra parte di mondo è ancora forte il pregiudizio contro le alghe come alimento (con l'eccezione della pseudoalga che avvolge il nostro...
Stelle in movimento: Atman “raddoppia” a Vinci e rilancia con la locanda Ultroneo
Lo chef stellato Marco Cahssai trasferisce da Lamporecchio a Vinci il ristorante gourmet Atman, dove trova posto anche la locanda Ultroneo