I MIEI ARTICOLI
Lunghe stagionature, il 40 mesi convince i produttori di Parmigiano Reggiano
Sempre più produttori del Parmigiano Reggiano scelgono di puntare sulle lunghe stagionature e sposano il progetto premium 40 mesi. Già destinate 50mila forme
Ceviche a Firenze, due nuovi indirizzi: “Sevi” di Francys Salazar e “Papito” in centro
Due nuovi luoghi per il ceviche a Firenze: a Novoli ha aperto "Sevi", il ristorante nikkei del giovane chef peruviano Francys Salazar e di Jhoseleen Condori, mentre in via XXVIII aprile c'è "Papito"
Premio Gambelli 2022, nell’anno del decennale vince l’enologo lucano Fabio Mecca
All’enologo lucano Fabio Mecca il Premio Gambelli 2022, riconoscimento dedicato al maestro toscano e giunto al decennale. La consegna in occasione dell’Anteprima del Vino Nobile di Montepulciano
Narrativa, debutta il premio letterario “Bicchieri di carta”
In collaborazione con 9diDante vermouth di Torino, nel giorno di Dantedì l'antologia firmata dalla nostra casa editrice inaugura un progetto editoriale alla ricerca dei giovani talenti emergenti
Cortona, Chianina & Syrah 2022 sancisce la ripartenza del settore
Chianina & Syrah 2022 fa registrare numeri incoraggianti per la ripresa del campo degli eventi: 450 persone alle cene di gala con 31 chef (di cui 11 stellati). Al lavoro 80 cantine e 40 ristoratori. Camorri e Amerighi: “Un grande successo”
Hard Rock Cafè lancia il Messi Burger e lancia la sfida a diventare… messy
Hard Rock Cafe presenta il Messi Burger – panino ispirato dalla leggenda del calcio Lionel Messi, brand ambassador di Hard Rock International, e lancia la sfida a mangiarlo diventando il più possibile.... messy
GLI ULTIMI ARTICOLI
Gentian Shehi, al Winter Garden by Caino i buoni frutti dell’eredità di Valeria Piccini
Lo chef albanese Gentian Shehi, da oltre un anno alla guida del Winter Garden by Caino, a Firenze, ha assorbito gli insegnamenti di Valeria Piccini e creato una cucina divertente e al tempo stesso sicura di sé
Il sondaggio: stelle Michelin 2020 a Firenze, chi la prende e chi la perde?
Mancano due settimane alla presentazione della Guida Michelin 2020, in programma il 6 novembre a Piacenza. Nell'attesa di conoscere vecchie e nuove stelle, ci (e...
Francesca Lorenzoni: la regina (con laurea) del drink, tra calici e tumbler
Francesca Lorenzoni, neo sommelier della delegazione Ais Firenze e bartender del Rasputin, vince la 6° borsa di studio I Balzini: ecco chi è la laureata che si divide tra calici e tumbler
Il miglior panettone del mondo? Lo prepara l’ischitano Alessandro Slama
Fa incetta di premi, la Campania del panettone: a vincere il Panettone World Championship è stata la versione del pasticcere ischitano Alessandro Slama. A un altro campano, Salvatore Gabbiano, il premio della critica
Verdure, che passione: i migliori 5 ristoranti di cucina vegetariana a Roma
Non solo trippa, scottadito e amatriciana: la Capitale può riservare sorprese interessanti anche sul fronte della cucina green. Ecco i migliori 5 ristoranti di cucina vegetariana a Roma