sabato 7 Novembre 2026

Emiliano Wass

240 POSTS
Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

I MIEI ARTICOLI

Estate, Firenze e Bologna più vicine: arrivano Dispensa Emilia e la pizza Maggiore

In largo Alinari debutta il brand di ristorazione bolognese Dispensa Emilia, mentre Berberè lancia la pizza Maggiore con mortadella Igp e patate Dop

A Tavola sulla spiaggia 2021, ecco tutti i vincitori della kermesse versiliese

A vincere il concorso A Tavola sulla spiaggia 2021 - la 29° edizione della manifestazione ideata da Gianni Mercatali - è la parmigiana di melanzane con gamberi di Ida Semeraro e Francesca Macolino

Olio Evo: a San Casciano la “notte verde” con i migliori extravergini del Magnifico

Serata di assaggi e premiazioni per i migliori Evo del premio "Il Magnifico": appuntamento giovedì 22 a San Casciano (Firenze)

La guida al mangiare sull’erba: il “Giro d’Italia in 70 picnic” di Silvia Ceriegi

La travel blogger Silvia Ceriegi firma "Giro d'Italia in 70 picnic", la prima guida italiana al fenomeno del mangiare sull'erba. Un inno alla convivialità e alla ritrovata libertà dopo i mesi chiusi in casa

Comprare whisky online: ecco i 10 suggerimenti per farlo bene

Se state pensando a un regalo a sorpresa per un amico o semplicemente volete ricevere a casa il vostro whisky preferito senza scomodarvi, allora potete ordinarlo online: la procedura, nella maggioranza dei casi, è semplice e intuitiva

Ristoranti: anche l’italiana Viviana Varese premiata dai 50Best per l’inclusività

La 50 Best premia col riconoscimento “Champions of Change” gli chef che hanno guidato un cambiamento positivo nel mondo della ristorazione: c'è anche l'italiana Viviana Varese, impegnata per l’inclusione sociale

GLI ULTIMI ARTICOLI

ShowRUM 2025, al salone del rum dieci medaglie per Spirits & Colori

Nel decennale di ShowRUM, Spirits & Colori centra 10 premi grazie a un portafoglio ricco e internazionale, che spazia da realtà storiche a marchi innovativi e sostenibili

Artigiani del Gusto: Arna Ristorante e Ripa Relais celebrano il territorio umbro

Dall’aperitivo di kombucha al dopocena coi distillati, la serata all'Arna Ristorante (Ripa Relais) ha riunito produttori e artigiani umbri

Pietrasanta, così Filippo Di Bartola inaugura il brunch letterario

Ogni terza domenica del mese, incontri nel ristorante "Filippo" a Pietrasanta, in collaborazione con la libreria Nina. Il patròn: "La mia ricetta per recuperare la bellezza del ritmo slow e della socialità"

Pizzerie, in Umbria 3 novità conquistano i due spicchi del Gambero Rosso 2026

La Guida Pizzerie del Gambero Rosso 2026 assegna all'Umbria 17 riconoscimenti, di cui tre che insegne entrano direttamente con Due Spicchi

Pizza e solidarietà: a Firenze la raccolta continua

Firenze non si ferma quando c’è da dimostrare vicinanza e sostegno concreto. A due settimane dal lancio dell’iniziativa che coinvolge quattro maestri pizzaioli –...