I MIEI ARTICOLI
Venezia, l’Hostaria Castello e le suggestioni dell’Orient Express
Nel sestiere di Castello, l'Hostaria Castello richiama le suggestive ambientazioni dell'Orient Express e offre una buona cucina territoriale
Forchettiere Awards, l’albo d’oro di tutti i vincitori (2020-2026)
Ecco l'albo d'oro con i nomi dei vincitori di tutte le edizioni dei Forchettiere Awards, partendo da quelli che hanno coinvolto Firenze e la...
Mugello, chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù (che perde la stella)
Terremoto in Mugello: lo chef Antonello Sardi lascia la Tenuta Le Tre Virtù, che quest'anno ha perso la stella Michelin conquistata nel 2019 (ma 'tiene' la verde)
Guida Michelin 2024: Saporium fa tris, in Toscana quattro nuove stelle
La Guida Michelin 2024 fa cadere quattro nuove stelle in Toscana, tre stelle verdi e premi speciali per Enoteca Pinchiorri e Arnolfo
Chef Fabrizio Marino ha portato l’alta cucina vegetariana alle Maldive
Il gruppo alberghiero Atmosphere Core ha puntato sullo chef toscano Fabrizio Marino per introdurre l'alta cucina vegetariana "italian style" alle Maldive.
Toto-stella 2024: i pronostici per la guida Michelin. Terza stella ad Arnolfo?
Ammesso (e non concesso) che ci siano nuove stelle fiorentine e toscane nella guida Michelin 2024, ecco la rosa dei nomi in pole position: Saporium, La Loggia, il Locale o Podere Belvedere. E Arnolfo per la terza stella
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pizza a Firenze, che succede in città? Ecco tutte le novità dell’estate
C'è fermento (letteramente) nel mondo della pizzeria fiorentina: Pizzaman apre tre locali, Fermento 1889 raddoppia, Vennari ritorna a Fuoco Matto
Terramira, lo chef Filippo Scapecchi e la maestria nell’uso del vegetale
Con una vista panoramica, il ristorante Terramira a Capolona (Ar) è il luogo dove trovano sintesi le passioni dei fratelli Scapecchi (Filippo in cucina, Lorenzo in sala), artefici di un'esperienza culinaria che punta su territorio e valorizzazione del vegetale
Estate a Firenze: alle Rampe riapre “The Lodge”, il divertimento si fa club
A un anno esatto dall'inaugurazione riapre per l'estate a Firenze il The Lodge Club, ristorante con vista mozzafiato all'insegna del connubio tra cucina internazionale, cultura e intrattenimento di qualità
Birra, in Mugello nasce la Malteria Toscana: filiera unica dai campi al bicchiere
Tracciabilità dei cereali, agricoltura integrata, rispetto per l’ambiente: con Malteria Toscana, nella Cooperativa Agricola Il Forteto l’orzo viene trasformato al servizio di produttori artigianali che inseguono personalità e impronta identitaria
Firenze: Architettura del Cibo, il giardino che è diventato un ristorante
A volte i ristoranti hanno un giardino a supporto, ma a Firenze l'Architettura del Cibo ribalta i ruoli: il feudo dello chef Giuseppe Papallo è un ristorante realizzato all'interno di un giardino