I MIEI ARTICOLI
Red Garter, una movida lunga 60 anni: è il locale notturno più longevo di Firenze
Spegne oggi 60 candeline a Firenze il Red Garter, uno dei primi american bar in italia: è il locale notturno più antico della città, specchio e alfiere della sana movida
Debutta il Mercato Centrale in Australia: apertura a Melbourne entro l’anno
L'apertura del Mercato Centrale in Australia avverrà entro la fine del 2022, con sede nel Central Business District di Melbourne: ospiterà 20 botteghe del...
Firenze, multa da 1.000 euro per un decaffeinato servito a 2 euro
La disavventura del titolare di Ditta Artigianale pone l'accento sulla differenza tra il costo di una tazzina di caffè e il suo reale valore, e sulla necessità di fare qualità anche a rischio che non venga sempre percepita
Ventuno Bistrot, un angolo di fine dining nella Firenze meno battuta
Dal 2019 il borgo di Peretola, alla periferia nord di Firenze, ospita il Ventuno Bistrot che - a scapito del nome - vede una cucina ricercata e in crescita, affidata a tre giovani compagni di viaggio
Quando le guide discordono. Ovvero, il sale della critica gastronomica
Stellati Michelin che non compaiono nella guida dell'Espresso 2022, e viceversa. Niente "allineamenti" né omologazione: la discordanza è il trionfo del libero pensiero della critica gastronomica
Editoria, nuova proprietà per l’Espresso: ecco come evolve la guida
La presentazione della guida dei ristoranti dell'Espresso 2022 ha sancito il passaggio di proprietà dal gruppo Gedi a BFC, già editore di Forbes Italia. Ecco come evolverà il progetto: tv, radio, podcast e guide tematiche
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Alain Ducasse apre a Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile
Lo chef stellato Michelin Alain Ducasse apre oggi nel Principato di Monaco il primo Summit sulla Gastronomia Sostenibile in partnership con la Fondazione Principe...
Firenze, al Bistrot 84 Rosso la cucina concettuale di chef Matteo Longhi
A Firenze ha aperto il nuovo locale di Nicola Langone (già patròn di Gunè): il vegetale è al centro della sua cucina, molto incline alle fermentazioni. Per scelta declina la sua proposta gastronomica in antipasti, piatti principali e dessert, e volutamente evita la pasta.
Venice Cocktail Week 2023, in campo i grandi chef della laguna
A ottobre, per la Venice Cocktail Week 2023 torna Dining with the Spirits, rassegna che coinvolge 24 ristoranti e cocktail bar della Laguna
Firenze: la pasticceria Gualtieri festeggia 90 anni, riapre e si rifà il look
La pasticceria Gualtieri di Firenze spenge 90 candeline: cambia il look ma i dolci rimangono fedeli alla linea, sin dal 1933.
Piazza della Passera, sabato tris di gelatieri per aiutare la Fondazione Meyer
Insieme ai ristoranti di piazza della Passera, sabato Sergio Dondoli, Cinzia Otri e Gianfrancesco Cutelli offriranno il gelato ai bimbi per beneficenza