I MIEI ARTICOLI
Le 10 migliori colombe pasquali a Firenze, tra artigianalità e connubi d’autore
Da un lato i connubi d'autore tra chef stellati, pasticceri e pizzaioli, dall'altro le pasticcerie storiche della città: ecco le 10 migliori colombe pasquali a Firenze
Tra ristorante e gastronomia, lo chef Matteo Donati e la passione maremmana
Matteo Donati è lo chef-patron dell'omonimo ristorante a Castiglione della Pescaia, cui ha affiancato una gastronomia ad hoc, sempre all'insegna della tradizione maremmana
Maria Rosa e le altre: le birre ispirate alle donne del ‘Ragazzo di Campagna’
Quando il cinema incontra l'arte brassicola: "Artemio" lancia una linea di birre ispirate ai personaggi del "Ragazzo di Campagna", la celeberrima commedia con Renato...
L’integrazione passa dal vino: Arnaldo Caprai e i 60 migranti tra i filari del Sagrantino
A Montefalco, patria del Sagrantino, circa 60 migranti costruiscono il loro futuro lavorando tra i filari della Cantina Arnaldo Caprai
Stesso luogo, stessa famiglia: i 70 anni del salumificio Mannori di Vergaio (Po)
Settant'anni di attività nella stessa posizione e con al timone la stessa famiglia: storia del salumificio Mannori e di come abbia tenuto viva la tradizione di insaccati come la mortadella di Prato
Festa della donna, cinque giovani chef toscane da tenere d’occhio tra cucina e sala
Nel giorno dedicato alla donna, raccontiamo cinque giovani chef toscane (cuoche, pastry chef, bartender) da tenere d'occhio per il prossimo futuro
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Panettone World Championship 2021, ecco i 20 finalisti: domani finale a Milano
Domani si tiene la finale del Panettone World Championship 2021, ecco i 20 finalisti che si confronteranno ad HostMilano
Coppa del Mondo del Panettone 2021: in finale 22 maestri pasticceri da 9 Paesi
Ecco i 22 maestri pasticceri finalisti della Coppa del Mondo del Panettone 2021, provengono a 9 Paesi. La premiazione al Palazzo dei Congressi di Lugano dal 5 al 7 novembre
Formazione & alta cucina, al via l’anno accademico del Cordon Bleu
Il Cordon Bleu di Firenze, la più antica accademia culinaria in Toscana, apre l’anno accademico 2021/22 e conferma un'occupazione del 100% entro 3 mesi dal diploma
Premio Cerevisia 2021, ecco tutte le birre vincitrici premiate a Perugia
A Perugia in scena la 8° edizione del Premio Cerevisia, che ha premiato quest’anno 20 birre di qualità, provenienti da 11 regioni italiane: tra queste anche due umbre
Vino: Varramista IGT Rosso Toscana, storia di una verticale di 15 annate
A Varramista, nel feudo che fu di Giovannino Agnelli, in scena una verticale di 15 annate dell'IGT Rosso Toscana che testimonia le evoluzioni del Syrah e degli altri vitigni