I MIEI ARTICOLI
OverFit, il ristorante che calcola quante proteine, carboidrati e calorie stai assumendo
Abbiamo provato il ristorante OverFit, alla periferia di Firenze, incuriositi dalla fama di locale salutista. In effetti il menù riporta, oltre al prezzo, anche le calorie (e fin qui poche novità) e i quantitativi di proteine, carboidrati e grassi di ogni singola portata. Altro che mezza porzione: i piatti hanno la versione "mass"
Lo chef e l’imprenditrice: una storia di pasta & passione per i grani Monte Sante Marie
Che succede quando un ristoratore attento alla qualità e un'imprenditrice agricola mossa da analoga passione si incontrano a tavola e decidono di mettere in piedi un progetto legato all'uso dei grani antichi di Monte Sante Marie? Scopriamolo
A Treviso la prima cantina italiana dove si paga in BitCoin: è la “47 Anno Domini”
L'azienda vinicola trevigiana 47 Anno Domini ha incaricato una rete di professionisti con l'obiettivo di creare un ecosistema economico parallelo: "Vediamo opportunità dove gli altri vedono rischi". Triveneto Servizi: "Puntiamo a cento aziende in Veneto nei prossimi mesi"
El Inca, il ristorante peruviano a Firenze tra tradizione e contemporaneità
Tra i numerosi etnici sudamericani spicca un ristorante peruviano a Firenze - El Inca, a Gavinana - dove il giovane Pablo Gucic Ferrer serve sia i piatti della tradizione del Paese andino sia le loro rivisitazioni in chiave contemporanea, in ambo i casi con ingredienti di qualità
“La bistecca gliela offriamo noi”. E Firenze rimedia alla figuraccia di Venezia
I quattro giapponesi "vittime" di una disonesta osteria di Venezia sono stati invitati dalla Fipe Confcommercio a venire a Firenze ad assaggiare - gratis, s'intende - la bistecca alla fiorentina presso l'omonima accademia. Merito di Aldo Cursano, che così vuole rimediare alla figuraccia lagunare
Arcipelago del Gusto: le isole toscane alla conquista della terraferma con un esercito di 8 chef
Al via la rassegna L'Arcipelago del Gusto dedicata all'enogastronomia di qualità delle isole toscane: dal 25 gennaio al 16 marzo otto cuochi di Capraia, Elba e Giglio sbarcano sulla terraferma per proporre nei ristoranti dell’entroterra i loro sapori
GLI ULTIMI ARTICOLI
La tavola di Papa Urbano VIII, il Pontefice del record dei nove giubilei
Iniziato il giubileo, continua il nostro viaggio nella storia dei papi e del loro rapporto con la buona tavola: dopo Clemente VII, Bonifacio VIII, Martino IV, la Papessa Giovanna, Pio II e Martino V, ora tocca a Papa Urbano VIII, il Papa del record dei nove giubilei
La recensione: “Burnt – Il sapore del successo” (2015)
Pochi mesi fa è uscito nelle sale il film "Burnt - Il sapore del successo" con Bradley Cooper, per la regia di John Wells. Bello il protagonista, non si discute, ma i cliché più abusati del mondo dell'alta cucina vengono così tanto rispolverati che alla fine non si va molto oltre una parodia di Ratatouille solo a tratti interessante
Provati per voi: “Reale” alla stazione di Santa Maria Novella
Ha aperto da meno di un mese, e già ha un buon 60% della clientela proveniente dalla città anziché dalla stazione. Merito di un'offerta di tapas a prezzi ragionevoli, una discreta varietà di proposte e un'attenzione particolare per le birre artigianali. Ecco il "Reale" all'esterno della stazione di Santa Maria Novella
Pitti Uomo, rischio attentati: alla Fortezza la moda tra metal detector e agenti in borghese
Alla Fortezza da Basso di Firenze, dove a gennaio si tiene Pitti Uomo 89, sono previste misure di sicurezza eccezionali: per la prima volta alla kermesse saranno presenti agenti in borghese e metal detector all'ingresso, mentre i bagagli saranno controllati a campione
Il cibo come strumento di rivalsa: “Ribelli per caso” (2001)
Poco conosciuto e sottovalutato nonostante il plauso della critica, il film "Ribelli per caso" mostra come il cibo può diventare strumento di rivalsa sociale, causa e rimedio alle malattie, collante tra persone d'estrazione diversa e autentico piacere. Una sorta de "La grande abbuffata" in versione partenopea, una pellicola delicata, amara e divertente