I MIEI ARTICOLI
Milano, in autunno nasce una “food forest” con 10mila mq di bosco edibile
Ben 10mila mq di bosco “edibile” con 2000 piante tra alberi e arbusti da frutto, da legno e medicinali, adottati dai cittadini. La food forest nascerà in autunno all’interno del Parco Nord di Milano, con accesso libero
Chef d’Italia, è ora di celebrare Pellegrino Artusi: al via un concorso culinario online
Nel 200° anniversario dalla nascita di Pellegrino Artusi, le associazioni cuochi romagnole e fiorentine hanno lanciato un concorso culinario online riservato a cuochi professionisti. Ecco come partecipare
Firenze, il politico e i suoi 500 barattoli di pomodori secchi diventati un cult
A Firenze il consigliere di quartiere Alessio Bandinu ogni anno prepara 500 barattoli di pomodori secchi per regalarli ad amici, colleghi, chef e vip. Nella lotta ad accaparrarseli c'è chi ha "copiato" la ricetta per venderla
Casentino, il post-Covid non ferma il parterre de roi di Capolavori a Tavola
Martedì 7 luglio a Castel San Niccolò (Arezzo) il 19° appuntamento con Capolavori a Tavola, la kermesse ideata da Simone Fracassi che richiama il top degli chef toscani e non, insieme per una nobile causa
TroppaTrippa: così Romanelli declina il connubio tra pasta e frattaglie
Il critico fiorentino Leonardo Romanelli è autore del ricettario (ed. TroppaTrippa) dove la pasta in tutte le sue forme - secca, fresca, ripiena - viene abbinata a trippa e lampredotto
Buon cibo, borghi e passeggiate: il sapore slow della Toscana d’estate
Al via a inizio luglio la 6° edizione di "Un'altra estate", il programma di appuntamenti lungo i borghi della Toscana tra enogastronomia e passeggiate culturali
GLI ULTIMI ARTICOLI
Forchettiere Awards 2022, ecco i cinque finalisti di ogni categoria
Finite le votazioni della giuria tecnica e popolare, lunedì 7 marzo sapremo i vincitori dei Forchettiere Awards 2022. Fino a quel momento, ecco le "cinquine" di finalisti in ognuna delle categorie, in ordine rigorosamente alfabetico
Forchettiere Awards 2022, i primi verdetti: ecco i vincitori regionali
In attesa di scoprire i finalisti delle 13 categorie fiorentine, il Forchettiere Awards 2022 elegge i suoi primi vincitori regionali (Miglior ristorante, cocktail bar, pizzeria e hamburgeria, oltre alla migliore food experience)
Umbria e tartufi: tre imperdibili indirizzi per gli amanti del re della tavola
Umbria e tartufi: è sotto la superficie boscosa che la regione cela il suo tesoro. Protagonista della cucina locale, primeggia nei menu di moltissimi ristoranti: ne segnaliamo tre, imperdibili per gli amanti del tartufo
Il Pacchero celebra Napoli e il Cilento, tra cucina e la pizza di Luigi Amalfitano
Nel centro storico di Firenze, in Borgo San Jacopo, la tradizione partenopea e cilentana vive nella pizza di Luigi Amalfitano e negli evergreen come il pacchero alla genovese
Giuseppe Amato: “Io, pastry chef, vi racconto la rivincita della pasticceria”
Il pastry chef Giuseppe Amato, da poco eletto miglior pasticcere al mondo, racconta il fenomeno della "rivincita" della pasticceria nei confronti della cucina