I MIEI ARTICOLI
Cioccolato: a Firenze dieci giorni di fiera
Una settimana per assaggiare il meglio della produzione cioccolatiera mondiale: fino al 17 febbraio va in scena a Firenze la nona "Fiera del cioccolato...
Vino, patto d’acciaio tra Elisabetta Gnudi e Duca di Salaparuta
Elisabetta Gnudi Angelini ha appena siglato un importante accordo con Duca di Salaparuta per la commercializzazione in Italia delle etichette di tre aziende di...
Brunelleschi e l’origine del peposo dell’Impruneta
Ormai è un evergreen della cucina toscana apprezzato da residenti e turisti. Chi viene da fuori, però, spesso non immagina che dietro la nascita del peposo dell'Impruneta ci sia addirittura ser Filippo Brunelleschi e che l'occasione sia stata la costruzione della cupola del Duomo di Firenze
Vino: la Borgogna in scena al Four Seasons Firenze
Se l'agone fosse quello calcistico, sarebbe come venire a giocare in casa dei rivali storici. In effetti ha il sapore di qualcosa di più...
Artimino: la sfida di Beppe Bigazzi ai luoghi comuni della cucina
Una vera sfida per chi pensava di averle già viste e lette tutte, in cucina. Un modo per mettere alla prova le proprie conoscenze...
Annie Feolde premiata con il Risit d’Aur 2013 di Nonino
Un nuovo riconoscimento per una delle signore della cucina toscana e nazionale: Annie Feolde, anima della pluripremiata Enoteca Pinchiorri, ha ottenuto dalla giuria del...
GLI ULTIMI ARTICOLI
Il Gingegnere racconta il mondo del Gin: “Gin Mazzetti”, una tradizione di famiglia
Nuovo episodio della rubrica curata da Lorenzo Borgianni, in arte Il Gingegnere, e dedicata al mondo del Gin: oggi scopriamo "Gin Mazzetti" dal Piemonte
Osteria del Borro, Andrea Campani guida l’autarchia del countryside toscano
All'Osteria del Borro, a San Giustino Valdarno, lo chef Andrea Campani si fa artefice di un menù di territorio, di sostanza, legato alla scelta "autarchica" della tenuta di Ferruccio Ferragamo
Bar e ristoranti come spazi pubblici al tempo del Covid. Una modesta proposta
È possibile ripensare l'uso degli spazi dei ristoranti in tempo di Coronavirus? Questa è la nostra modesta proposta.
Grigl’io, ad Ansedonia la locanda sul mare con menù solo a base di carne
Una locanda a due passi dal mare, ma dedita alla cucina di carne: è Grigl'io ad Ansedonia, in Maremma, nata da un'intuizione dei fratelli Luca e Nicola Terni
L’Umbria è anche pesce di lago: i tre migliori indirizzi sul Lago Trasimeno
L'Umbria è l'unica regione senza sbocchi sul mare, ma non è certo l'acqua a mancare: lungo il lago Trasimeno, ad esempio, da provare la cucina dell'Acquario, Casa di Francesca e Rosso di Sera