I MIEI ARTICOLI
Pizzeria: in largo Annigoni inizia la fase…. “duje”. Ecco il perché di questo nome
La ormai ex pizzeria Santarpia di largo Annigoni da oggi si chiama Duje. Ecco cosa significa questo nome e perché i soci Simone Fiesoli e Pietro Baracco l'hanno scelto
Il pistoiese Valentino Tesi eletto miglior sommelier della Toscana 2019
La proclamazione di Valentino Tesi a Firenze: piazza d’onore per il lucchese Simone Vergamini, mentre sul terzo gradino del podio a pari merito si sono classificati Luca Matarazzo e Daniele Palavisini
Italian Chef Charity Night 2019: tutti i piatti (e oltre) in assaggio giovedì al Forte Belvedere
I nomi dei 16 chef erano già noti, adesso pubblichiamo i nomi dei piatti che questi porteranno giovedì 4 luglio al Forte Belvedere di Firenze per la quarta edizione dell'Italian Chef Charity Night. Non perdetevi l'appuntamento con la solidarietà più gustoso dell'estate
Sul muro del fu Casoni (e Giacosa) inaugurata la targa per il centenario del Negroni
Inaugurata a Firenze di fronte agli ultimi eredi del conte Camillo Negroni la targa dono di Campari, che incide su pietra il sempiterno ricordo del centenario del Negroni
Solidarietà: al Forte Belvedere il 4 luglio in scena l’Italian Chef Charity Night 2019
Solidarietà: giovedì 4 luglio in scena l’evento Italian Chef Charity Night 2019 al Forte Belvedere, la quarta edizione dell’appuntamento che mette insieme i piatti “griffati” da 15 chef toscani, stellati e non. I fondi raccolti verranno utilizzati per acquistare un macchinario salvavita del pronto soccorso di Careggi
Viareggio, (ri)ecco il primo 5 stelle: l’hotel Plaza con la cucina dello chef Luca Landi
Dopo due anni di lavori riapre l’Hotel Plaza, il primo 5 stelle di Viareggio: due nuove Penthouse vista mare, tante novità e una certezza, la cucina di Luca Landi
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Pranzare con il panettone? Nessun problema: ecco il menù dall’antipasto al dolce
Non è Natale senza il panettone. Ma come utilizzarlo per un pasto dalle entrée al dessert? Lo ha fatto il road tour A cena con il panettone celebrandone la versatilità come ingrediente con cui esaltare piatti salati
Sfida all’ultima fetta: Panettone Maximo, a Roma successo “bis” per Gruè
A Panettone Maximo la giuria ha premiato Gruè come miglior panettone artigianale sia per la categoria tradizionale che nel tema libero al cioccolato. Ecco tutti i vincitori
Parmigiano Reggiano, arriva la stagionatura 40 mesi. Ecco quando e perché
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia il progetto di una stagionatura di 40 mesi, formaggi che vedremo sugli scaffali non prima di un anno. Ecco perché
Il secolo e mezzo del… Troia: la trattoria “Sostanza” è una Firenze senza tempo
Da 150 anni a Firenze opera la trattoria "Sostanza" (detta "I' Troia) attraversando - tra l'affetto degli avventori di sempre e i duri colpi che la vita mette a segno - un secolo e mezzo di storia della ristorazione
Bere bene in discoteca? L’esempio di Don Papa Rum e i suoi jungle party
Bere bene in discoteca? Non è sempre facile, ma talvolta si può, grazie anche al lavoro di Don Papa Rum e di Rinaldi 1957, suo distributore esclusivo in Italia