I MIEI ARTICOLI
Toscana da Bere, viaggio tra i cocktail della rergione: il Garnish a Viareggio
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Viareggio per scoprire il Garnish
Oleum Olivarum: a Castiglion Fiorentino torna Girolio 2019 (30 aprile – 1 maggio)
Fa tappa a Castiglion Fiorentino a fine aprile Girolio 2019, il tour a cura dell’associazione nazionale “Città dell’Olio” giunto alla sua 10° edizione
Milano apre le porte allo street food giapponese: sui Navigli le polpette Takoyaki
Lo street food raggiunge un'altra frontiera: sui navigli di Milano debuttano le polpette di polpo giapponesi Takoyaki, con l'apertura di Takochu
Libri: “La Fiorentina” di Aldo Fiordelli tra osti, macellai e vini. Ecco chi c’è (e chi manca)
È uscito in libreria "La Fiorentina - Osti, macellai e vini della vera bistecca" (ed. Gruppo Editoriale) del critico Aldo Fiordelli: il volume passa...
Cantuccini Toscani IGP, produzione record (nonostante il “divieto” di inzuppo): + 29%
Produzione da record per i Cantuccini Toscani IGP (nonostante il "divieto" di inzuppo di Rocca di Montegrossi, che ha rinfocolato antiche diatribe): il 2018 si è chiuso con un + 29%, per oltre 2mila tonnellate. Crescono - da 23 a 25 - i soci di Assocantuccini
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: Dai Dai Caffè a Castiglioncello
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Castiglioncello per scoprire Dai Dai Caffè
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Locanda Martinelli, il buen retiro dello chef che cucinò per re e sultani
A Nibbiaia (Livorno) lo chef Michele Martinelli ha trovato nella sua Locanda Martinelli un buen retiro dopo anni al servizio delle famiglie reali d'Europa e Medio Oriente
Florence Cocktail Week 2023: ecco i 10 eventi (+1) da non perdere
Mini guida agli eventi della Florence Cocktail Week 2023. Ecco quali non perdere, dedicati a stampa e appassionati
Non solo decorazione: la riscossa dei fiori commestibili nel fine dining
Il Festival della cucina coi fiori ha posto l'accento sullo sviluppo dei fiori commestibili, sempre meno decorativi e sempre più ingrediente tout court
Chef Enrico Bellino, fermentazioni e foraging all’Osteria della Cerreta
Fermentazioni e foraging nella piccola Osteria della Cerreta, all'interno delle omonime terme toscane: qui il giovanissimo chef Enrico Bellino riversa quanto imparato negli anni passati nelle cucine del nord Europa
Piatti e cocktail d’autore: così il Grand Hotel Alassio celebra Hemingway
Dal fine dining alla proposta mixology, il Grand Hotel Alassio Beach & SPA Resort omaggia lo scrittore Ernest Hemingway con i suoi piatti e...