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Dal Milan al fine dining: il ristorante di Zvonimir Boban a Zagabria
L'ex campione del Milan Zvonimir Boban ha aperto un ristorante fine dining a Zagabria, in Croazia. Lo abbiamo provato, ecco com'è andata
Mangiare esotico a Monaco di Baviera: da Aimy la Thailandia è servita
A Monaco di Baviera il ristorante Aimy esprime una cucina thai con un twist sud est asiatico accattivante, meritando una menzione in Michelin
Le Officine del Marini: a Pistoia la cucina di Paolo Daghini
A Pistoia la cucina di Paolo Daghini, giovane chef delle Officine del Marini, è un compromesso al rialzo tra estetica e qualità. Ecco i suoi piatti
Firenze, al Bistrot 84 Rosso la cucina concettuale di chef Matteo Longhi
A Firenze ha aperto il nuovo locale di Nicola Langone (già patròn di Gunè): il vegetale è al centro della sua cucina, molto incline alle fermentazioni. Per scelta declina la sua proposta gastronomica in antipasti, piatti principali e dessert, e volutamente evita la pasta.
Pietrabianca, così la cucina pugliese di Fishmood cambia pelle e nome
A Firenze rappresenta una delle poche espressioni delle cucine regionali meridionali: Fishmood ha cambiato pelle (e nome) diventando Pietrabianca. Ecco la cucina dello chef Andrea Cancelli
Vinitaly 2023, cosa ha funzionato (e cosa no) e i 10 assaggi più interessanti
Come Sanremo, Vinitaly è sempre Vinitaly. Ecco cosa ha funzionato (e cosa no) alla kermesse veronese, e i nostri 10 assaggi più interessanti
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Il Borro Tuscan Bistro conquista Londra e si rifà il look a Firenze
Il Borro Tuscan Bistro della famiglia Ferragamo cala il tris con l'apertura di Londra, il restyling della location fiorentina e il consolidamento di un progetto che vede ormai ben 5 ristoranti in giro per il mondo
Magnetic 2019, dal cocciopesto l’ultimo vino di Donne Fittipaldi (Bolgheri)
Magnetic Igt Toscana è l'ultimo rosso nato dell'azienda bolgherese Donne Fittipaldi: un Cabernet Franc coltivato in un terroir dove clima, suoli, adattamento all'ambiente regalano vini eleganti
Monopoly Buonissimo: cucinare a Parco della Vittoria senza passare dal via
Con “Monopoly Buonissimo” il gioco in scatola più famoso al mondo omaggia i luoghi del gusto italiani: un viaggio culinario da Nord a Sud per assaporare i piatti della penisola con le ricette di Buonissimo.it.
JRE Italia, ecco i nuovi cinque chef italiani entrati nell’associazione
Nuovi ingressi tra i JRE Italia: l'assemblea ha accolto tra le sue fila gli chef Daniele Patti, Alessandro Bellingeri, Alessandro Tormolino, Filippo Baroni e Lorenzo Di Bari
Guida Michelin 2022, tre ristoranti stellati in Umbria: il debutto de L’Acciuga
Tra i ristoranti stellati in Umbria della Guida Michelin 2022, la confermano Casa Vissani e Vespasia, mentre la guadagna L’Acciuga, ristorante del perugino guidato dallo chef Marco Lagrimino