I MIEI ARTICOLI
Firenze, la buona movida e la triplice sinergia di piazza San Pancrazio
In piazza San Pancrazio, nel cuore di Firenze, si celebra un esempio di movida "sinergica" che vede convergere nella stessa piazza l'offerta gastronomica di street food (I' Tuscani), cocktail (Manifattura) e vino (Enoteca Bellini)
La storia: alla ricerca del barman perduto, seguendo il primo ricettario toscano
È la settimana della Tuscany Cocktail Week: per celebrare l'avvenimento vogliamo raccontarvi l'incredibile storia di Elio Cavallari e Paolo Ponzo, Due uomini, un destino: essere barman toscani e lasciare un segno
A Villa Petriolo il nuovo PS “gentile” di chef Stefano Pinciaroli
Nella nuova “doppia” location di Villa Petriolo, lo chef Stefano Pinciaroli si divide tra la cucina gourmet di PS e quella popolare dell'Osteria di Golpaja. Ed è qui che, giocando su erbe e spezie, mostra la sua mano gentile
Chef Pino Lavarra: “Con uno staff da 20 Paesi porto in Qatar la mia cucina”
Dopo anni a Hong Kong, lo chef pugliese Pino Lavarra è a Doha dal 2018, dove ha aperto 5 ristoranti di Al Massila Resort & Spa, il primo Luxury Collection del Qatar
A Saragano (Pg) debutta la cucina consapevole del ristorante “Ceci”
La catena Aethos Hotels aggiunge Saragano (Pg) alle sue destinazioni e inaugura il ristorante "Ceci", luogo del mangiare consapevole
Hotel verso la normalità: a Firenze riaprono Savoy e Four Seasons. Ecco come
Un doppio segnale importante sulla via della normalità: a Firenze hanno riaperto due grandi hotel cittadini, il Savoy e il Four Seasons, con altrettante proposte di rilancio rivolte (anche) ai residenti. Eccole
GLI ULTIMI ARTICOLI
Ciccio Vitiello lancia “Missione Nostalgia”: gli impasti di Casa Vitiello tornano da Cambia*Menti
Ciccio Vitiello non sta fermo quasi mai. Nel mondo della pizza italiana è forse una delle menti più vulcaniche, capace di cambiare registro con...
Evoluzioni del gusto a tavola: falsi miti e curiosità sul matrimonio tra cibo e vino
Ecco una serie di regole non scritte, tradizioni radicate e, molto spesso, piccoli pregiudizi che condizionano le nostre scelte a tavola senza una reale motivazione scientifica
Oltre il calice, il progetto etico e sensoriale del Franciacorta Coronea Docg
Dal terroir di Gussago a un packaging iconico: con l'estetica essenziale di "Coronea" la luce diventa il linguaggio di un Franciacorta unico
A Tavola sulla Spiaggia, 34 anni di gusto e tradizione versiliese
La storica manifestazione ideata da Ugo Tognazzi e Gianni Mercatali torna il 6 luglio a Forte dei Marmi con una nuova location, il tema del recupero alimentare e una giuria di grandi chef.
Alghero, “La Saletta” di Chessa & Zucca tra fine dining e bistrot
Due cucine, due chef, la stessa passione: così il ristorante La Saletta ad Alghero si evolve e propone sia menu degustazione di alta cucina sia una cucina da condividere, che affonda le sue radici nella memoria e nei sapori di casa