I MIEI ARTICOLI
Spiriti toscani a Rosignano: mercoledì 31 luglio al debutto “Drink’N’Tuscany”
Gli "spirits" toscani mercoledì 31 luglio in mostra a Marina Cala de' Medici a Rosignano (Livorno) per la prima edizione di "Drink'n'Tuscany", la rassegna organizzata da Tuscan Spirits per valorizzare le eccellenze della mixology regionale
Da Curri a Shehi, ecco i cinque migliori chef albanesi che lavorano in Toscana
Sono giovani, in gamba e da un punto all'altro della Toscana hanno creato una piccola enclave dell'Albania: da Ardit Curri a Gentian Shehi, ecco i cinque migliori chef albanesi che lavorano in Toscana
Da “antica” a “insolita” Trattoria Tre Soldi, la cucina camouflage di Lorenzo Romano
Dal 1952 in viale D'Annunzio a Firenze, è solo da un anno e mezzo che la Trattoria Tre Soldi ha imboccato la strada del divertissement gourmet e della deception gastronomica. Merito di Lorenzo Romano, classe '89, che gioca con le percezioni
Fattoria di Luiano, fare “wine entertainment” con un po’ di musica e un’altalena
Alla Fattoria di Luiano, a San Casciano (Firenze) il wine entertainment si traduce in un mix di musica, buon cibo - e buon vino - un'altalena e tanta ironia. Ecco la Swing Wine Dinner ideata da Felicia Palombo
Libri: il matrimonio tra panini e mare completa la “trilogia” di Alessandro Frassica
Il "guru" del panino Alessandro Frassica torna alla scrittura con il terzo libro sul tema, declinato stavolta in chiave ittica con il "Pan'Ino dal mare" (ed. Giunti), dove trovano spazio ricette e camei degli chef
Villa Montepaldi, vino che nasce da una storia millenaria (e dalla ricerca universitaria)
Poche aziende vinicola possono unire una storia quasi millenaria, con famiglie come i Medici o i Corsini, e un'attenzione al mondo della ricerca dovuto all'ultimo proprietario, l'Università di Firenze. Ecco storia e vini di Villa Montepaldi
GLI ULTIMI ARTICOLI
Fabbrica di Pedavena, adesso anche Prato ha la sua birreria con cucina
Ha aperto i battenti in via Galcianese la Fabbrica di Pedavena Prato: oltre alle birre artigianali, pizza alla pala e cucina "brassicola"
Olio: “Favolosa” di nome e di fatto, la nuova monocultivar di Dievole
Una monocultivar armonica e resistente alla Xylella: Dievole segna un nuovo cammino da seguire nel mondo dell'olio extravergine d'oliva
E se tornasse il lockdown? Un po’ di dritte per i panificatori “di ritorno”
Alla luce della recrudescenza del virus, i più pessimisti si preparano a un nuovo periodo da passare dentro le mura di casa. E se la prima volta è stato il trionfo di pane & pizza fai da te, stavolta almeno vediamo di farlo al meglio
“Viscoso con note floreali”: sommelier di gel per mani, il mestiere del futuro
Da mesi i gel per le mani sono entrati con prepotenza nella nostra igiene quotidiana. Vuoi vedere che presto arriverà la figura professionale di sommelier ad hoc? Ecco come sarebbe la sua attività, con un pizzico d'ironia
Vermouth alla…Napoletana! il “sospeso” unisce il caffè alla tradizione piemontese
Dal Piemonte alla Campania: Il Vermouth diventa locale grazie all'unione con uno dei simboli gastronomici della regione: il Caffè
I Campani in cucina sono un...