I MIEI ARTICOLI
Chiamò Cracco «Re Sole della padella», ora dovrà risarcirlo con 20mila euro
Diffamò lo chef Carlo Cracco chiamandolo "Re Sole della padella": il giornalista veneto Achille Ottaviani condannato a pagare una maxi multa da 20mila euro
Locali a Prato, aria nuova in città : apre Murà in piazza San Marco
A ridosso delle mura di Prato, in piazza San Marco, debutta Murà : un format trasversale (ristorante e cocktail bar, con annesso studio tattoo) che dà alla città un nuovo "must try place"
Orrori e strafalcioni nei menù di Capodanno: la galleria dei cenoni sbagliati
Grafici distratti, chef temerari, f&b sprovveduti: dai refusi alle eresie gastronomiche, ecco una galleria degli errori - e orrori - legati ai menù del cenone di Capodanno
Venezia, la cucina gourmet di chef Daniele Zennaro e la resilienza di Algiubagiò
A Venezia lo chef Daniele Zennaro porta la sua firma gourmet sul menù del ristorante Algiubagiò, esempio di resilienza che sposa il fine dining nell'anno del centenario
Aceto di mele: ecco 10 motivi per provarlo a tavola
Prezioso alleato quotidiano di gusto, salute e benessere, l’aceto di mele rende speciali molteplici ricette e spicca per le sue proprietà e i suoi benefici
Ecco la Galleria Iginio Massari a Firenze: inaugurazione a metà gennaio
Ha aperto i battenti stamattina la Galleria Iginio Massari a Firenze: l'inaugurazione è prevista a metà gennaio 2022 con il maestro bresciano. Sui banconi non uno ma quattro omaggi alla Toscana: oltre allo zuccotto anche budino di riso, cantucci e panforte
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Vino, all’enologo Alessandro Campatelli il 9° Premio Gambelli di Aset e Igp
Dopo due anni il premio Gambelli, promosso da Aset e Igp, torna nel Chianti e viene assegnato ad Alessandro Campatelli, giovane enologo dell'azienda agricola Riecine (Gaiole)
Come usare la frutta fresca al bar e in cucina: problemi & soluzioni
Si avvicina l'estate, e con essa aumenta il consumo di frutta fresca sia in cucina che in mixology. Ecco i maggiori problemi (e qualche...
Sano ma con gusto: abbiamo mangiato (bene) in una stazione termale
Ebbene si, ci si può concedere di mangiare bene anche mentre si cerca l'automiglioramento. Scordate insalate i piatti sconditi, anche le terme ora sono...
Il bambù in cucina, ecco come usarlo (e perché dovremmo farlo)
Tra i 5 superfood al mondo, il bambù è considerato uno dei cibi del futuro poiché a basso contenuto di grassi, buona fonte di fibre, proteine e di aminoacidi. Ecco perché e come usare il bambù in cucina
L’autunno dolce di Firenze: in centro storico arriva la Galleria Iginio Massari
Aprirà in autunno la Galleria Iginio Massari a Firenze: nel cuore del centro storico, sarà la più grande in Italia, darà lavoro ad almeno 25 pasticceri e avrà un dolce dedicato alla cittÃ