domenica 8 Novembre 2026

Emiliano Wass

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Antropologo, docente universitario, consulente editoriale, traduttore e curatore. giornalista pubblicista. All'enogastronomia arriva dall'antropologia, convinto che il cibo sia l'unico vero elemento identitario delle persone. Ha svolto lavoro di campo in Messico, occupandosi di diritti e tradizioni indigene. Ha scritto su Finzioni, Doppiozero, Scrivo.me, Distillerie.it, FirenzeToday.

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Già tutto esaurito al Birraio dell’Anno

Non fa in tempo a partire che il Birraio dell'Anno, la manifestazione organizzata da Fermento Birra che da 15 anni premia il miglior produttore di...

Raices, finalmente un vero taco nel centro di Firenze

Se fino ad ora per mangiare un taco degno di questo nome bisognava andare fuori città, nel Chianti di Mototacos o nella Val d'Elsa...

Accordo raggiunto in Europa per la protezione delle IGT

I rappresentanti del Parlamento Europeo e del Consiglio Europeo hanno raggiunto un accordo politico provvisorio sulla riforma delle norme dell'UE relative alle IGT per...

Tanotto, la tripperia vegana e gourmet di Firenze… o quasi

Lo storico Alberto Grandi ci ricorda che ogni tradizione non è altro che un'innovazione che ad un certo punto ha avuto successo. Deve aver...

Amaro. Un gusto italiano – il nuovo libro di Massimo Montanari

Massimo Montanari non ha certo bisogno di presentazioni. Ma se foste tra quei pochi che ancora non lo conoscono, sappiate che si tratta del...

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Da domani in scena per tre giorni al piazzale Michelangelo a Firenze l'atto conclusivo del Gelato Festival 2014, la finale europea. Tre giorni per...

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