I MIEI ARTICOLI
Da Napoli a Firenze, un nuovo giapponese sulla scena gourmet
È 'J Firenze', spin off cittadino del gruppo campano J Contemporary Japanese Restaurant, già attivo a Napoli e Sorrento. Apre a metà marzo
Champagne, aragoste e cocktail d’autore: il debutto gastronomico di Palazzo Morrocchi
Entro metà aprile vedrà la luce in via Cavour a Firenze Palazzo Morrocchi, con un'offerta che riunisce sotto lo stesso tetto tre progetti gastronomici firmati da Alessio Stasi e Simone Corsini, coordinati da Roberto Simoni. Dal raw bar alla miscelazione d’autore, dalla ristorazione alla caffetteria, così il nuovo cinque stelle punta a diventare un riferimento per la città.
Ditta Artigianale accende la settima luce (gialla) a Firenze, in via Solferino
La torrefazione fondata da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer inaugura un ambiente contemporaneo, che racconta una nuova identità estetica senza perdere l’anima artigianale.
Claris, tra attese e colpi di scena: fermo il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar
Firenze, il ristorante Claris tra attese e colpi di scena: il locale che doveva rinascere nell’ex Harry’s Bar vicino a riaprire ma senza chef
Arrivederci Gucci: la chef Karime Lopez alla guida del ‘Xaak’ in Messico
A cinque mesi dall'addio alla cucina di Gucci Osteria, la chef messicana torna in patria a guidare il ristorante Xaak (Xcaret Arte Hotel)
Gucci Osteria Firenze, il “Viaggio in Toscana” di chef Takahiko Kondo
Orfano di Karime Lopez, il ristorante stellato in piazza della Signoria ha trovato nel suo compagno Taka uno stile giocoso e leggero ma di grande personalità e intuizioni brillanti. Ecco la prima prova d’artista del nuovo chef al comando di Gucci Osteria by Massimo Bottura
GLI ULTIMI ARTICOLI
Pasquetta: ecco la grigliata perfetta, raccontata da 4 maestri del barbecue
Gli abbinamenti "salutari" di Dario Cecchini, i tagli inconsueti di Fabrizio Mazzantini, la doppia griglia dei Falorni e l'agnello di Andrea Laganga: ecco i consigli degli esperti del barbecue per la grigliata perfetta di Pasquetta
Pasqua: 5 Champagne fuori dei sentieri battuti perfetti per festeggiare a casa
Il fatto che siamo relegati in casa non significa che bisogna privarci di qualche piacere: ecco una selezione di bollicine diverse da quelle che...
Marina di Grosseto: il Gabbiano 3.0 ha un nuovo maître, Fabio Santilli
Professionista dell'accoglienza, Fabio Santilli guida il nuovo team del ristorante stellato "Gabbiano 3.0" a Marina di Grosseto
Colombe pasquali, variazioni su tema: dalla “Colombatiella” al “Petto” di Ghevido
C'è la colomba pasquale tradizionale, e ci sono le varianti (pistacchio, cioccolato & albicocca, ecc...). Ma un capitolo a parte lo meritano variazioni sfiziose come la "Colombatiella" di Giovanni Santarpia e il "Petto di colomba" di Ghevido
Umbria Food Map, nasce la mappa virtuale dei migliori produttori umbri
"Umbria Food Map": come e perché è nata la mappa virtuale dei migliori piccoli produttori umbri a cura di Sara Bardelli