I MIEI ARTICOLI
Nuova cucina e nuovi ambienti: così cambia il Pepenero di Prato
Iniziato qualche mese fa, il nuovo corso del Pepenero di Prato oscilla tra i piatti di Alberto Sparacino e gli ambienti rinnovati, in attesa che la primavera porti l'apertura del nuovo locale
Mixology a Firenze: debutta Gucci Giardino 25, il cocktail bar di Gucci Osteria
Sta per aprire a Firenze, in piazza della Signoria, il cocktail bar "Giardino 25" a servizio della Gucci Osteria. Dietro il bancone, la barlady Martina Bonci
Fermenthinks, nuova sfida per il distillatore Stefano Cicalese (e due bartender)
Arrivederci Peter in Florence, benvenuto Fermenthinks: il 2022 del Master Distiller toscano Stefano Cicalese inizia con nuovo progetto che lo vede protagonista con Matteo Di Ienno e Julian Biondi
Old Fashioned giù dal trono: è il Negroni il cocktail più servito al mondo
La rivista inglese Drink International celebra il "sorpasso" del Negroni sull'Old Fashioned, sancendo il primato del cocktail italiano ideato 102 anni fa a Firenze dal conte Camillo
Casa Ciabattini, a Firenze la sfida “giovane” della trattoria contemporanea
Casa Ciabattini a Firenze rappresenta, oltre a un felice rapporto qualità/quantità/prezzo, un esempio di imprenditoria giovane con le idee chiare: giusta distanza tra tradizione e contemporaneità, con pasta fresca "a vista" e attenzione all'economia circolare
Omar Ngom arrivò in Italia da clandestino 20 anni fa: ora è un top chef a Dakar
La storia di riscatto del senegalese Omar Ngom, arrivato 20 anni fa in Italia da clandestino: da lavapiatti è diventato chef, è tornato a Dakar dove ha aperto il suo ristorante e cucinato per l'ambasciata italiana
GLI ULTIMI ARTICOLI
Legacy, tra ospitalità e cucina toscana al Grand Universe Lucca
All'interno del Grand Universe Lucca lo chef Alessandro Manfredini propone un menù incentrato sui piatti tipici e l'identità culinaria locale
Firenze, l’Insolita Trattoria rinasce a due passi da Ponte Vecchio
Il ristorante guidato dallo chef Lorenzo Romano riapre i battenti in piazza Santa Felicita. Tornano i piatti iconici di una cucina che gioca con le percezioni sensoriali dell’ospite, mentre il bartender Luca Picchi e firma lo spazio mixology che segue la stessa ispirazione
Tra Alpi e Mediterraneo: la cucina de La Maiena Meran Resort
Al La Maiena Resort di Merano, lo chef Philipp Grazidei porta avanti una proposta che va al di là dell'esperienza Spa
Quando il calice diventa cultura del vino: Riedel celebra 270 anni
Nel 2026 Riedel celebra un traguardo particolarmente significativo: 270 anni di attività nella lavorazione del vetro e della cultura vinicola
FCW 2026, la bartender Carlotta Grassi vince la “Reverso Martini”
La 3° edizione del contest Reverso Martini, in seno alla FCW 2026, ha visto il successo della bartender Carlotta Grassi di "Elementi" a Prato