I MIEI ARTICOLI
Caseifici Agricoli, a Montefalco (Pg) la Redola Verde apre le porte ai visitatori
Nella quarta edizione dell'Open Day dei Caseifici Agricoli, a Montefalco (Perugia) “La Redola Verde” apre le porte ai visitatori
Umbria, selezionati 31 Ambasciatori dell’olio tra ristoranti ed enoteche
L’Associazione “Strada dell’Olio Extravergine di Oliva DOP Umbria” ha dato il via al progetto "Umbrian #EVOOAmbassador - Testimoni di oli unici" per introdurre carte degli oli in ristoranti ed enoteche. Ecco i 31 indirizzi selezionati tra borghi e città
Passiti umbri, la Vernaccia di Cannara (Di Filippo) esce dall’ombra del Sagrantino
La Vernaccia di Cannara, un vino passito made in Umbria, è stato riportato in auge dalla cantina Di Filippo dopo che per anni ha vissuto all'ombra del Sagrantino passito
Pesce di lago, a Magione (Pg) debutta la Locanda dei pescatori del Trasimeno
A Magione (Perugia) è stata inaugurata la Locanda dei Pescatori del Trasimeno, il primo ristorante gestito da una cooperativa di pesca interna
A cena con “quei bravi ragazzi”: il futuro del vino umbro è giovane
Nelle cantine umbre c’è un bel fermento, non solo nei tini. Non passa inosservato il vociare di tanti giovani vignaioli: non solo promesse, ma già ambasciatori della viticoltura umbra
È nato Transameria, il primo itinerario umbro targato Slow Food Travel
Slow Food Travel lancia un nuovo modello di viaggio in cui la tradizione gastronomica diventa esperienza turistica: ecco Transameria, viaggio alla scoperta delle tipicità dell’Umbria meridionale
GLI ULTIMI ARTICOLI
Stelle Michelin 2023 in Toscana, brilla “Chic Nonna” più quattro sorprese….
Come previsto, "Chic Nonna" di chef Vito Mollica si aggiudica il macaron, ma le nuove stelle Michelin 2023 in Toscana sono 5: conquistano il riconoscimento Chic Nonna, Terramira, Paca e Campo del Drago. Stella verde a Borgo Pignano e Poggio Rosso
Chef Paolo Trippini e il ‘fine lunching’ come evoluzione del fine dining
A Civitella del Lago (Terni) lo chef Paolo Trippini porta avanti l'eredità delle due generazioni precedenti alla guida dell'omonimo ristorante con vista sul lago di Corbara, esprimendo una cucina fortemente salda nelle radici umbre
Gabriele Vannucci cambia pelle e diventa gelatiere (con l’animo da pasticcere)
Già apprezzato pasticcere, il toscano Gabriele Vannucci ha aperto una gelateria a Firenze: tra gusti signature come "Andy Warhol" e la "Crema Vannucci", creerà coppe gelato con tocchi da pasticcere
Vino: a Riparbella brilla Colline Albelle e i suoi vini bio fuori dagli schemi
Inbianco e Inrosso sono i due vini monovarietali di Colline Albelle che con il loro terroir raccontano la zona di Riparbella, sulla costa toscana
Si avvicina il giorno della Michelin: in Toscana il toto-stella premia un nome su tutti….
Manca poco a martedì 8 novembre, quando la guida Michelin rivelerà le Stelle assegnate alla ristorazione italiana. Il classico "toto-stella", in Toscana, premia un nome su tutti....