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Vapori di birra: la bionda rinnovabile al 100%
Produrre birra con energie rinnovabili al 100%: c'è riuscito lo stabilimento Vapori di birra di Castelnuovo Val di Cecina (Pisa), che ha messo in...
Bosca, lo spumante Halal e Kosher pensato per arabi ed ebrei
L'azienda Bosca di Canelli (Asti) - una delle quattro “Cattedrali sotterranee" patrimonio dell'Umanità - produce spumante sia con certificazione Halal per il mondo arabo...
Lime, zucchero, menta, rum e soda: i 5 segreti dell’autentico mojito cubano
Gli ingredienti li conosciamo tutti: lime, zucchero, menta, rum e soda. Ma il mojito autentico, quello cubano, è qualcosa di più. Dalle origini alla...
Viaggio ad est, alla scoperta del vino Terrano
Unico. Quasi esclusivo. Leggenda narra che è solo per i più forti. Decisamente caratteristico e caratteriale: ecco il vino Terrano. Irregolari le vigne abbarbicate in...
Italiano, inglese o francese? Né bacio né idioma: si parla di servire a tavola…
Quando si esordisce parlando di Italiano, Inglese e Francese vengono alla mente tre cose: le lingue (intese come idiomi), il bacio e i protagonisti delle barzellette....
Bufale, teasing, classifiche compulsive: il declino del giornalismo
Dalle bufale che svelano il drammatico indice di creduloneria dell'utente medio di internet, fino ai siti acchiappa-clic o alla mania di stilare una classifica di...
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Cantina La-Vis, un viaggio in Trentino alla scoperta della Linea Classica
L’annata 2021 della Linea Classica di Cantina La-Vis ha un’anima territoriale che stupisce per freschezza e struttura. Gewürztraminer, Nosiola e Sauvignon ne sono i portavoce
Arnolfo The Frame, l’equazione di Gaetano Trovato: menù di 30 grammi x 12 portate
Articolato in 12 portate da 30 grammi ciascuna, il menù di Arnolfo The Frame è uno dei tre autunnali di Gaetano Trovato. Oltre a quello puramente vegetariano, fino a dicembre c'è il "82-22" ispirato ai 40 anni del ristorante di Colle val d'Elsa
Roma: Settimo, oasi urbana con l’autentica cucina della tradizione laziale
Settimo è il Rooftop del Sofitel Roma Villa Borghese, incorniciato da un’emozionante vista sulla città eterna. Un’oasi urbana con la cucina di Giuseppe D'Alessio, autenticamente radicata nella tradizione laziale
Pizza, tutti i Tre Spicchi toscani della guida del Gambero Rosso 2023
Confermati quasi tutti i tre spicchi della guida pizzerie del Gambero Rosso 2023. A Firenze perdono il massimo riconoscimento Largo9 e Le follie di Romualdo (per chiusura), raddoppia invece Giotto
Storie di chef: Venturi e Agostini, l’allievo ritrova il maestro alla Sina Chef’s Cup 2022
Alla tappa fiorentina della Sina Chef's Cup 2022 lo chef toscano Senio Venturi ritrova il suo mentore e amico, Riccardo Agostini, con cui ha condiviso tre cucine in oltre sei anni