I MIEI ARTICOLI
Chef toscani per Venezia: ecco l’elenco (in aggiornamento) degli aderenti
La proposta lanciata da Paolo Gori (Burde) raccoglie adesioni da Firenze e altre città: ecco l'elenco provvisorio dei ristoranti, trattorie e pizzerie dove trovare il baccalà mantecato “solidale” per raccogliere fondi a favore della ricostruzione post-allagamento di Venezia
Acqua alta, gli chef toscani si mobilitano per Venezia: baccalà “solidale” nei ristoranti
La proposta lanciata da Paolo Gori (Burde) che sposiamo e rilanciamo: da oggi in ristoranti e trattorie fiorentine in carta un baccalà mantecato "solidale" per raccogliere fondi a favore della ricostruzione post-allagamento di Venezia
Nesos, “riesumato” all’isola d’Elba il vino di 2500 anni fa che vien dal mare
Presentato a Firenze il vino marino Nesos, ricavato da un esperimento realizzato all'Elba dall'azienda agricola Arrighi: 40 bottiglie sono state prodotte secondo una tecnica usata nell'isola greca di Chio 2500 anni fa
Pizza Awards Italia 2019, trionfa la Campania: ecco tutti i premiati
Ai Pizza Awards Italia 2019, assegnati a Roma da una giuria di 200 giornalisti, Franco Pepe e “Pepe in Grani” si confermano al vertice del movimento conquistando 4 premi. Ecco tutti i premiati della kermesse
Il Cibrèo che verrà: dal “miglior kebab d’Europa” alla tentazione gourmet
Giulio Picchi racconta i progetti in ballo nel breve e medio periodo per il Cibrèo, il noto ristorante fiorentino: dall'apertura ai menù degustazione fino all'ipotesi di un locale dedicato al kebab
Vino & veleni: Chianti e Chianti Classico alla guerra della Gran Selezione
Il Consorzio del Chianti annuncia l'arrivo della Gran Selezione per sfondare nei mercati Usa e Far East, quello del Chianti Classico replica piccato: "Increduli e rammaricati, ci hanno copiato"
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Profumi gastronomici: nasce il bagnoschiuma alla bistecca alla fiorentina
Nasce il bagnoschiuma alla bistecca alla fiorentina, insieme a quello al profumo di salsa di pomodoro: l'idea è dell'azienda Experimenta, che dal '95 realizza prodotti con aromi... gastronomici
Milano: tra design e arte apre il ristorante Dry Aged del duo Ferrario & Carenzi
Nel centro di Milano apre Dry Aged, il progetto del duo Matteo Ferrario e Stefano Carenzi a cavallo tra food, design e arte
Corbezzoli, alle porte di Bologna le influenze campane di chef Giuseppe Tarantino
Alle porte di Bologna, al ristorante Corbezzoli dell'hotel relais Bellaria la cucina di chef Giuseppe Tarantino unisce le influenze familiari partenopee con quelle emiliane
Filippo Saporito e Gaetano Trovato, due chef senesi… alle Maldive
Due chef stellati senesi, Filippo Saporito e Gaetano Trovato, hanno portato alle Maldive un tocco di cucina del territorio toscano
“Steak House e Macellerie d’Italia”, la prima guida sulla carne nostrana
Italia patria della… carne. Si intitola “Steak House e Macellerie d’Italia” la prima guida italiana dedicata alle più importanti realtà carnivore del nostro Paese