I MIEI ARTICOLI
Verdure, che passione: i migliori 5 ristoranti di cucina vegetariana a Roma
Non solo trippa, scottadito e amatriciana: la Capitale può riservare sorprese interessanti anche sul fronte della cucina green. Ecco i migliori 5 ristoranti di cucina vegetariana a Roma
Il formaggio più buono al mondo? Il Blue Cheese dell’Oregon batte il Parmigiano
Ai World Cheese Awards 2019 il Blue Cheese del caseificio Rogue River dell'Oregon (USA) batte in volata il Parmigiano Reggiano, che però si consola con 110 medaglie, tra cui 4 Super Gold, e il secondo posto assoluto tra 3.804 formaggi
San Miniato Pisa): Maggese e la cucina agricola spontanea di Fabrizio Marino
Il ristorante a vocazione vegetariana, guidato da uno chef con personalità e idee chiare come Fabrizio Marino, suona come una nuova speranza per la rinascita culinaria dell’intero territorio di Pisa e provincia
Il cocktail fuori dal bar: 4 ristoranti a Firenze dove combinare aperitivo e cena
Facile, cercare un buon cocktail in uno dei tanti cocktail bar di qualità a Firenze. Meno facile è trovare un ristorante dove combinare aperitivo e cena. Ecco quattro dritte fuori dal mainstream
San Gimignano: “Linfa” di Alberto Sparacino e il principio del Nessun Dogma
Un locale che lo chef Alberto Sparacino considera il suo “giocattolo”, il luogo della sperimentazione dove coinvolgere il commensale in un viaggio tra sapori all’insegna del principio che in cucina non esistono tabù. Ossia, Nessun Dogma
Food e design: a Florence Biennale 2019 (18-27 ottobre) debuttano gli chef
In scena dal 18 al 27 ottobre alla Fortezza da Basso di Firenze l'appuntamento con Florence Biennale 2019, la rassegna che da quest'anno ha una sezione dedicata a Food & Design, con un calendario di cooking show
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Caseifici Agricoli, a Montefalco (Pg) la Redola Verde apre le porte ai visitatori
Nella quarta edizione dell'Open Day dei Caseifici Agricoli, a Montefalco (Perugia) “La Redola Verde” apre le porte ai visitatori
Oca o anatra? Tutti i segreti del foie gras, il piatto più amato dai francesi
Il foie gras è un fegato d'anatra (canard) o d'oca (oie) fatta ingrassare con alimentazione forzata di cereali (gavage): disciplinato dalle leggi francesi, è senza dubbio tra i prodotti più famosi e apprezzati della cucina transalpina
La soirée di Italia Squisita a Firenze, ecco tutte le foto dei protagonisti
Ecco una gallery dei piatti e dei protagonisti - chef, pastry chef, bartender e pizzaioli - della soirée di Italia Squisita, in scena al Westin Excelsior di Firenze
Dal Giappone alle Dolomiti: Simone Cantafio alla Stüa de Michil (Corvara)
Dal 3 dicembre, con l’inizio della stagione invernale, lo chef Simone Cantafio che per 11 anni ha lavorato al fianco di Michel e Sébastien Bras guiderà la cucina stellata dell'Hotel La Perla
“Divorami”, i cioccolatini Premium italiani con l’Aguardiente (e i Caraibi) nel cuore
Dai Caraibi a Milano, "Divorami" porta nel nostro Paese deliziosi cioccolatini italo-colombiani ripieni di Aguardiente, il liquore del Paese sudamericano