I MIEI ARTICOLI
Firenzen, punto d’incontro delle tre anime della cucina asiatica (Giappone, Cina, Thailandia)
Da un anno e mezzo, Firenzen rappresenta un punto d'incontro delle tre maggiori anime della cucina asiatica (Giappone, Cina, Thailandia, più qualcosa di coreano): merito della titolare Teres Hong e di un'attenzione speciale al mondo del gluten free e della clientela vegetariana
Toscana da bere, viaggio tra i cocktail bar della regione: il BigEasy a Prato
Torna Toscana da bere, il viaggio tra i cocktail bar del Granducato: da un’idea di Federico Bellanca, ogni settimana passiamo in rassegna i luoghi del “bere bene” miscelato. Oggi andiamo a Prato per scoprire il BigEasy
Pasticceria: con Caffè Lietta risorge lo storico Giacosa (e un po’ anche piazza della Libertà)
Apre in piazza della Libertà il Caffè Lietta, dal nome di Lietta Cavalli. Pasticceria con laboratorio a vista, arredi d’ispirazione francese e... bouquet di fiori in vendita. In cucina e dietro al banco un pezzo dello storico Giacosa di via della Spada
Torna il festival del giornalismo alimentare (Torino, 21-23 febbraio) tra mondo veg e fake news
Dal 21 al 23 febbraio 2019 torna a Torino il Festival del giornalismo alimentare: tra i focus di quest'anno, la comunicazione in ambito food (acquisti online, veganesimo, fake news e il futuro delle riviste e delle guide) attraverso testimonianze e interventi di professionisti
Firenze, ecco la sfida “Uomo vs Pizza”: in palio 250 euro. Il caso Pizzaland
Apre a Firenze Pizzaland, con formula "all you can pizza" a 10 euro e la sfida "Uomo vs Pizza": gli avventori si contenderanno un posto sulla Wall of Fame provando a mangiare in 10 minuti 4 pizze e bere un litro di birra. Chi ce la fa, vince un buono da 250 euro. Chi fallisce, paga pegno. Ecco come
Il nuovo corso di Santarpia e le pizze di Michele Leo (più i dolci di Mannori e Pistocchi)
Dopo la rottura con Giovanni Santarpia, l'omonima pizzeria di largo Annigoni (Firenze) ha scelto di ripartire col pizzaiolo Michele Leo: ecco quali pizze ci sono piaciute, in attesa dei dolci griffati Luca Mannori e Claudio Pistocchi e della no-fried policy
GLI ULTIMI ARTICOLI
Cambiamenti climatici: la produzione di miele vicina al punto di non ritorno (-95%)
I cambiamenti climatici colpiscono la filiera del cibo italiano: con 1500 eventi estremi nel 2021 (fonte WWF) tra nubifragi e siccità, meno prodotti e a prezzi più alti. Sparito il 95% del miele, perduta una pera su quattro
L’Essenziale… è divertirsi: Simone Cipriani rafforza la sua vena ludica
I piatti del nuovo corso di Essenziale, a Firenze, segnano un'ispirazione giocosa e una voglia di stupire, rafforzata dai pairing fuori dagli schemi studiati da Gabriele Bianchi
Marzo 2022, Vito Mollica torna a Firenze: “Chic Nonna” nel palazzo che fu di Beatrice
Lo chef Vito Mollica, ora a Dubai, conferma luogo e data del suo ritorno a Firenze: a marzo 2022 in Palazzo Portinari Salviati . "È da aprile che vado a studiare questa location tutti i mesi, creerò un salotto ispirato a Un tè con Mussolini"
Boccaccesca 2021, a Certaldo debutta il premio di bellezza Madonna Fiammetta
Dal 15 al 17 ottobre a Certaldo in scena Boccaccesca 2021: tra le novità il premio di bellezza ispirato a Madonna Fiammetta. Il Premio Boccaccesca assegnato a Bibi Graetz
Tragico malore, muore in Macedonia Riccardo Baracchi del “Falconiere” (Cortona)
Grave lutto nel mondo della ristorazione italiana: Riccardo Baracchi, titolare insieme alla moglie Silvia del ristorante stellato "Il Falconiere" di Cortona, è scomparso per un malore mentre era in Macedonia